Roberto D'Andrea

Roberto D’Andrea, 33 anni, napoletano d.o.c.g.p. e tanto da investire la sua vita nella sua amata città, Napoli.
Termina gli studi universitari, smette di dirigere uno studio legale e si dedica completamente all’attività storica del padre, una piccola boutique, all’epoca chiamata macelleria, ora “Io sono la Chianina”.
Costantemente alla ricerca di prodotti sani, genuini, particolari, d’elitè, senza mai dimenticare il gusto della semplicità e della tradizione.
Ama le cose semplici, ma deliziose.
Un’esteta per quanto riguarda l’immagine, ama vedere delle portate anche come piccole opere d’arte.
Si dedica alla gestione, preparazione e all’allestimento del suo negozio e cerca sempre di migliorare.
Ama viaggiare, conoscere, scoprire ed imparare… Il suo piatto preferito?
Ovviamente non uno ma il ragù napoletano è geneticamente predominante.
Studia con attenzione le sue proposte in un settore ancora così misterioso ed è pronto ad affermare che il benessere fisico e mentale deriva soprattutto da una dieta ed un’alimentazione variabile fatta di prodotti genuini che i nostri territori sono in grado di fornire.
Studia con attenzione tutte le proposte che arrivano dal mercato e sceglie con attenzione in base alle caratteristiche che ogni razza ha per nazionalità, genetica, tipo di allevamento.

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