1-4 giugno Slow Fish a Genova “Coast to Coast”
Slow Fish, l’evento organizzato da Slow Food e Regione Liguria, torna a Genova dall’1 al 4 giugno 2023 con il tema “Coast to Coast” per sottolineare l’interconnessione tra gli ambienti acquatici e la terraferma.
La manifestazione vuole raccontare le radici marinare d’Italia e le sfide che la pesca sta affrontando, tra cui la crisi climatica, il ricambio generazionale e la riduzione dei margini di guadagno. Slow Fish rappresenta una rinascita vera e completa di questa terra dopo la pandemia e si svolgerà nel lungo weekend legato alla festività del 2 giugno, rappresentando così un’occasione perfetta per conoscere il centro storico di Genova a partire dal suo cuore marinaro, il Porto Antico e Piazza Caricamento.
L’evento prevede conferenze, forum, laboratori del gusto, aperitivi e degustazioni, con il supporto di UniCredit.
Ci saranno inoltre aree dedicate a Food Truck, Cucine di Strada, Birre Artigianali, Enoteca e Mercato, che esporranno il meglio dei prodotti della pesca e dell’agricoltura costiera e i Presìdi Slow Food che tutelano la ricchezza di biodiversità dell’ecosistema.