Una serata semplice e preziosa – Ristorante Cafaggi – Firenze
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Una serata semplice e preziosa – Ristorante Cafaggi – Firenze

Vi sono capitata per caso. Appena varcata la soglia, la sensazione è stata quella di aver compiuto un rapido viaggio

Osteria Gozzi a Firenze. La cucina 'gnurante.
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Osteria Gozzi a Firenze. La cucina 'gnurante.

All’Osteria Gozzi ho trovato la vera Firenze. Se vado in un posto cerco sempre di calarmi nelle tradizioni e abitudini

Un pane che si chiama "Bausak" ma …..
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Un pane che si chiama "Bausak" ma …..

Una delle cose che mi ha fatto sentire meno la nostalgia di Napoli qui in Kazakistan è stata l’usanza di

Il banco dei sottaceto ad Atyrau.
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Il banco dei sottaceto ad Atyrau.

Qui in Kazakistan, come in molte altre repubbliche dell’ex Unione Sovietica, uno degli alimenti più comuni sono i sottaceto. La

Far confettura alla kazaka. I Lamponi.
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Far confettura alla kazaka. I Lamponi.

Con l’inizio della primavera e il disgelo i boschi rinascono qui in Kazakistan e le famiglie vanno alla ricerca di

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Non solo mucca! Paese che vai latte che trovi.

Qui in Kazakistan il latte è un alimento principale e non solo per i bambini ma anche per gli adulti.

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I "Kurt", una merenda per bambini d'altri luoghi.

Questi panzerottini bianchi, grandi quanto due falangi di indice, sono composte da latte in polvere inacidito e sale. Sono la

Le Sise delle monache
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La felicità a Guardiagrele? Le “Sise” delle monache!

Esistono posti che ci vai solo per due motivi. Per caso o perché hai deciso di farlo. Sono posti dove