Cibo e salute

La scatoletta da "meditazione": il Tarantello di tonno

“Del tonno forse non tutti sanno che non si butta assolutamente via nulla, alla stessa stregua del maiale.” Chi ha

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Dove ti porto La recensione

Un Natale in Osteria! Ecco come è andata all'Osteria La Fisarmonica di Castelfidardo.

Quest’anno per la prima volta ho deciso di passare il pranzo di Natale in osteria. Ma non in un locale

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Il dolce del capodanno. Oggi il Maestro Maurizio Santin ci regala la sua prima ricetta: Mousse di cioccolato pralinata.

L’ho vista stamattina in rete e non ho potuto fare a meno di chiederla al Maestro Maurizio Santin che qui

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Cibo e salute

Una notizia “divertente”: Giovanni Grieco chiude l’azienda a causa della nuova “ILVA” che verrà.

Prima di iniziare il racconto di questa storia a dir poco assurda mi corre l’obbligo di manlevare tutti gli Autori

Pesce fresco o congelato?
Cibo e salute Dove ti porto La recensione

Il pesce surgelato può essere anche buono!

Si avvicina l’ultimo dell’anno e le condizioni del mare non consentono l’uscita dei pescherecci. Molto, tanto, troppo del pesce che

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Birra

Birra dell’Elba…. la bionda isolana

Valerio Tamagni è un intenditore e appassionato di birra, ha iniziato a fare le prime produzioni sperimentali in casa. Nel

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Salvatore Lionello. Un giovane Campione mondiale di pizza ad Orta di Atella.

Molti consumatori ed appassionati di pizza del vasto Agro atellano e non solo stanno scoprendo che proprio ad Orta di

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Amatoriali

Tempo di arance, tempo di risotto arance e mozzarella.

Ormai le arance abbondano nelle nostre fruttiere, riempiendo di colore le cucine e la vita. Approfittando dell’ultima fornitura ricevuta da

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La Cucina greca. Viaggiare e assaporare la cucina dei nostri cugini con quel genio di Jean Michel Carasso.

Se pensiamo alla Grecia ed alla sua cucina balza immediatamente alla nostra memoria l’insalata greca, la moussaka, lo zaziki e

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Dove ti porto La recensione

Taverna vesuviana in 20 scatti. Un locale da andarci assolutamente.

Vincenzo Pellino è andato alla Taverna Vesuviana e qui vi riportiamo i suoi scatti che fermano un Menu che da