- March 14, 2025
Il Pane di Altamura, i poeti del forno e del grano
“Non consiglio di fare il pane, può diventare una passione pericolosa, come la poesia. Il pane è una vocazione piuttosto
Maccarune cu lla carna. Quando il pastore sa e sceglie altro.
Cantava Matteo Salvatore, il folk singer di Apricena (Puglia), il suo amore per i “Maccarune cu lla carna” (maccheroni al
Le birre “Saison”
Dobbiamo andare nel sud del Belgio, in Vallonia e nell’Hainaut per trovare le origini di queste birre di alta fermentazione,
Pane arabo? La ricetta della Pita… "alla napoletana"
La mia amica Heba, una velatissima quanto affascinante signora egiziana, laureata in farmacologia e mamma di quattro bellissimi bambini e
I villaggi dello Yunnan e come è cambiata la Cina. Mi puoi dare la password del Wifi, o come dite voi, del WAH FAH?
…Pasha Xin Zhai, 25 maggio 2014, Yunnan del Sud Passata la notte a Nannuo Shan, senza corrente, al buio, e
Scagliozzi di Polenta: lo Street Food foggiano
“Fortunato tene a’rrobba bella” A questo grido in passato si annunciava la vendita del cibo di strada lungo
Freschissima ricetta con dadolata di salmone marinato
Dadolata di salmone marinato, in crema di zucchetta verde, salsa di yogurt, sesamo nero e lamelle di bottarga Fa caldo
L'Hotel Belmare all'Isola d'Elba. Due belle stelle che si specchiano sul mare.
Il Ristorante dell’Hotel Belmare è un posto particolare, lo trovate nella località di Patresi nella costa occidentale dell’Isola d’Elba, quella
Mustazzeddu! La focaccia di pomodoro tipica del Sulcis Iglesiente.
Lisa Mereu ci invia dalla Sardegna una ricetta bellissima. Il Mustazzeddu (su Mustazzeddu) ossia una tipica focaccia di pomodoro del
Campi maledetti. Ovvero quando il deterioramento ambientale ritorna e presenta il conto con gli interessi.
È un film già visto decine di volte: rincorrere motivazioni improbabili per comprendere o giustificare il momento in cui si