- March 10, 2025
C'era una volta a Natale …. una ricetta di Antonino Maresca!
Sablée alle nocciole 162,5 g Burro 82,5 g Zucchero a velo 80 g Zucchero muscovado 0,5 g Bicarbonato 200 g
La segale..farci la pizza…mica pizza e fichi!
Mi va di parlare di come nascono le cose, le ricette o la proposta di un prodotto, mi piace spiegarvi
Patrick Ricci
Mi chiamo Patrick Ricci e su di me se ne dicono tante, ma io posso dirvi che nasco per caso.
Feste di Natale a Foggia. Le mandorle "atterrate".
Le Mandorle Atterrate sono i dolci più rappresentativi della tradizione gastronomica della Capitanata nelle feste Natalizie. Le origini sono
Amphora. Un contenitore per chi nel vino ama sognare.
Kvevri per i georgiani, Amphora per i romani, contenitori non dissimili, forse gli unici possibili per quelle ere. Ere non
I passatelli. Un ricordo di Natale di Stefania Milani.
Ripensando a questo piatto tradizionale romagnolo, mi tornano alla mente tante piccole cose che, messe tutte insieme, facevano la Festa
Sicilia. Il primo torrone della storia. La "giuggiulena" o "cubbaita". La ricetta.
Uno dei tradizionali dolci siciliani per eccellenza, che si preparano appositamente per le feste natalizie, è il torrone di giuggiolena.
Gli agnolotti di Natale. Un ricordo di Assunta Ronco.
Il piano di marmo bianco si estendeva, lucido, all’altezza del mio naso. Da quella prospettiva il tavolo mi sembrava immenso.
Gli speculoos: i biscotti natalizi dei Paesi Bassi.
Oggi vi propongo dei biscotti che arrivano dai Paesi Bassi: gli speculoos, noti anche come “caramelised biscuit”. In Belgio, si
Pizza, olio e vino. La parola al presente e al futuro della pizza Napoletana.
La seconda “tappa” del percorso degustativo che vede l’abbinamento della pizza napoletana agli oli del Consorzio Lametia Dop e alle