- March 13, 2025
Foggia. Il Bistrot "A.L. Leonardo". La ristorazione con cura e passione per hobby.
Peccato per quella definizione “hostaria” impressa sull’insegna dell’elegante Bistrot Leonardo nel cuore antico della città di Foggia. Difficile però dare
La ricetta da 'mpanata siracusana. L'impronta spagnola della Sicilia sud orientale in cucina.
Tipica della Sicilia sud orientale (sopratutto Portopalo e Pachino, in provincia di Siracusa): “a ‘ mpanata” è una focaccia che
"ShEataly"! A Milano presto prezzi alle stelle.
“Quando la merda acquisterà valore i poveri nasceranno senza culo”! Ricordo ancora quando, liceale, questa frase campeggiava su un muro
Il Canestrato di Moliterno e il Consorzio che tutela l'IGP. Una doverosa smentita.
Se c’è una cosa che mi ha fatto sempre arrabbiare e salire l’amaro del versamento di bile fino alla bocca
Borgo delle oche. Quella volta che conobbi il Refosco dal peduncolo rosso.
Ho regalato a mio marito uno Smartbox, per il suo compleanno. E’ un cofanetto che permette di fare piccoli o
Kosherut o Kasherut? Le contaminazioni e la "concia".
Tra le tante domande che mi vengono rivolte forse la più’ frequente e’ quella sul significato della parola kosher o
Umberto Pavoncello
Bambino buono, giovane calciatore, falegname, copywriter, studioso di torà e infine ristoratore. La mia passione è l’ironia, amo la leggerezza
La ricetta "capesante e radici". Tradizione e tradimento dello Chef Nicola Russo di Foggia.
Che fossimo un popolo di mangia radici e foglie è ormai un fatto acclarato da numerosi ricettari d’epoca e da
La tradizione sussurrata nell'orecchio delle donne. La Dolceria Donna Elvira.
Modica è forse l’ultimo anello di congiunzione tra il cioccolato come lo preparavano i nostri antenati e quello che oggi
Yue Guan Bai: un tè "al chiaro di luna"
Pure Jinggu Gu Shu Yue Guan Bai, primavera 2014 Il Yue Guan Bai (letteramente Raggio di Luna Bianca) è un