Cibo nel mondo

Il cibo "condizionato" in Russia

Le tradizioni culinarie russe risentono sostanzialmente di due grandi fattori: i periodi di digiuno dettati dai precetti religiosi, che vedono

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Cibo e salute

Il signore dei tratturi – Gaetano Scarilli

Anno di nascita 1949. Un passato da ispettore del Corpo Forestale dello Stato a Matera. Profondo conoscitore di anime e

Claudio Pellizzeni
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Claudio Pellizzeni

Mi chiamo Claudio, ho 32 anni, sono stato un bancario per caso, mentre sono sempre stato un viaggiatore per passione.

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Cibo e salute

Notiziona! Per "Il Sole 24 ore" la Basilicata gastronomica non esiste! Ad Expo niente Lucania!

Se non me lo avesse segnalato il mio amico Giovanni Schiuma non ci avrei mai creduto. Pochi giorni or sono

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Professionali

Ricetta della Seppia mon amour: "porca seppia"!

Ingredienti per 1 persona Seppia n. 1 (g 180) Carciofi n. 1 Pecorino piccante grattugiato g 30 Pangrattato g 40

Carlo-Sichel
Autori

Carlo Sichel

Nasco a Catania il 2.10.1959 (mi fici vecchiu). Non so perché, mi prendo una laurea in giurisprudenza. Si sa, i

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Foodnews ed eventi

La cena delle pietre – La verticale dello storico vino San Leonardo il 27 febbraio alle Lampare al Fortino.

Segnaliamo con piacere la Cena evento che si terrà il prossimo 27 febbraio alle Lampare al Fortino di Trani. Qui

Tavola rotonda "Suidi selvatici e sicurezza alimentare, nuovo paradigma per la salute del consumatore"
Foodnews ed eventi

All'Osteria La Chitarra il 26 febbraio i soci di Slow Food Napoli fanno una Maialata!

La cena sul maiale è uno dei riti consolidati di tutte le Condotte Slow Food d’Italia da sempre. Non vi

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Cibo e salute

In memoria dell'amico Frank Rizzuti

“Il segreto dell’esistenza umana non sta soltanto nel vivere, ma anche nel sapere per che cosa si vive”. Fëdor Dostoevskij

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Amatoriali

La ricetta della pasta al pesto del Gattopardo

Se leggete il famoso libro di Giuseppe Tomasi di Lampedusa non troverete questa ricetta ma tante altre davvero esaltanti e