Giugno 2015

Tradizione e Creatività. Un connubio perfetto alla Taverna Vesuviana
- By diTestadiGola
- . 28 Giugno 2015
Quando la bravura e la passione di un grande chef incontrano prodotti d’eccellenza come lo sono quelli del presidio Slow

I falsi miti e le letture in cucina per sfatarli
- By diTestadiGola
- . 27 Giugno 2015
I miti, si sa, sono duri a morire, ma alcuni andrebbero uccisi a cannonate, specialmente nel campo della cucina. Parlo

La pizza del sabato. La pizza fritta di Felice Messina – Pizzeria La figlia del Presidente.
- By diTestadiGola
- . 27 Giugno 2015
Nel ribadire che tale rubrica non costituisce assolutamente graduatoria ma solo una finestra sul meraviglioso mondo della pizza napoletana la

La Carta che avvolge il Puerh. L’arte della produzione ed il caldo torrido.
- By diTestadiGola
- . 26 Giugno 2015
Dopo la mattinata in Hekai, rifacciamo a ritroso sulla via di Menghai. Prossimo step, la produzione della carta che avvolge

La ricetta del pan brioche al pistacchio
- By redazione
- . 26 Giugno 2015
Al solito, le mie ricette nascono per caso, come quei giochi che si fanno associando le parole, chi

Chips di verdure e verde aperitivo
- By redazione
- . 25 Giugno 2015
Un aperitivo con snack insolito a base di verdure. Tutto facile, sano, originale! Graditissimo da vegetariani e non solo. Chips

Ho parlato a una capra
- By diTestadiGola
- . 25 Giugno 2015
Non manca molto, poco più di tre mesi, prima che questo splendido becco entri in stalla ad accendere il calore

Giornata di nocino. Ecco la ricetta di Salvatore Luongo.
- By diTestadiGola
- . 24 Giugno 2015
Dedicato a Salvatore Luongo Oggi è un giorno particolare per me. Impossibile non pensare al 24 giugno, come la giornata

Il Tagliere
- By diTestadiGola
- . 24 Giugno 2015
Fano, strada per Pergola, a Monteporzio c’è Il Tagliere, locale tipico napoletano. Appena arrivati siamo stati accolti affettuosamente e fatto

Tubetto benedetto cavalieri con zuppetta di ceci, cozze e peperone crusco
- By diTestadiGola
- . 23 Giugno 2015
Ingredienti per 2 persone 100 gr tubetti benedetto cavalieri 200 gr ceci ammollati in acqua per una notte 400 gr