Autori

Fabiana Romanutti

Friulana di nascita, triestina di adozione. Quanto basta per conoscere da vicino la realtà di una regione dal nome doppio,

dieta
Cibo e salute

Dieta:dimagrire è un po’ morire

      Mai come in questo periodo dell’anno, limbo del cuore e dei sensi in cui ci si culla

Street Food 2025: un viaggio on the road attraverso la tradizione più nuova che c’è
Cibo nel mondo

Lo street food thailandese. Una cucina ricca di sapori e colori raccontata da Claudio Pellizzeni.

La cucina thailandese fonde diversi elementi della tradizione culinaria del sud est asiatico e pone l’accento su piatti leggeri preparati

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Dove ti porto La recensione

La crema di Nennella. Una ricetta di Anna Chiavazzo.

Mi sono sempre ripromessa con il tempo di riprendere, raccontare e donare questo semplicissimo dolce, memoria della mia infanzia, di

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Autori

Anna Chiavazzo

Sono figlia di operaio e di una casalinga, figli di contadini che mai hanno rinnegato le loro origini, cresciuta con

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Foodnews ed eventi

Napoli Pizza Village 2015. Da oggi il via anche al XIV Trofeo Caputo con a capo della Giuria Lidia Bastianich.

Al via oggi la quinta edizione del Caputo Napoli Pizza Village, l’evento sulla Pizza napoletana nella splendida cornice dello scenario

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Professionali

La tagliatella di seppia con il pepe di Szechuan, il latte di mandorla di Toritto ed asparagi. Una nuova ricetta di Giovanni Lorusso.

Quando c’è stata la stagione degli asparagi siamo stati oltremodo fortunati perché ve ne è stata grande abbondanza ed abbiamo

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Dove ti porto La recensione

Lo zenzero candito secondo Assunta Ronco

Come candire lo zenzero? Ho letto tante ricette in rete: c’è chi fa bollire lo zenzero, poi butta l’acqua, rimette

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La pizza La recensione

La pizza del sabato. La "Super Carmela" di Gaetano Genovesi.

Nel ribadire che tale rubrica non costituisce assolutamente graduatoria ma solo una finestra sul meraviglioso mondo della pizza napoletana la

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Panini d'autore

La marenna di Giancarlo.

Poi c’erano quei lunghi pomeriggi d’estate quando per un temporale l’aria si rinfrescava ma accentuava, complice la noia per il