2015

Giancarlo Aquino
- By diTestadiGola
- . 28 Agosto 2015
Un giorno vidi un ragazzo per televisione preparare delle cose simpatiche da mangiare e “spuzzulià” con gli amici. Quel ragazzo

Come nasce un olio di eccellenza. Step 1: la preparazione dell'impianto.
- By Laura Dal Sacco
- . 27 Agosto 2015
A partire da oggi diamo inizio al racconto di una serie di momenti fondamentali della produzione olearia. Con l’aiuto di

Ciro Oliva e il viaggio per creare la linea delle Pizze omaggio agli stellati. Il 28 agosto si comincia da Don Alfonso.
- By diTestadiGola
- . 27 Agosto 2015
Lui è tra più giovani pizzaiuoli d’Italia. Loro tra i più grandi chef nazionali. Ciro Oliva, terza generazione della pizzeria

I “Tabernacoli” baresi dell’onesto peccato -Prima Tappa.
- By diTestadiGola
- . 26 Agosto 2015
Negli attuali orizzonti culturali il cibo gioca un ruolo importante; Il cibo è un racconto, dice molto di altro che

Tutti a Santo Stefano del Sole per la 45^ Sagra del vitello podolico intero allo spiedo. Annotatevi le date!
- By diTestadiGola
- . 26 Agosto 2015
Il 27 e 28 Agosto a Santo Stefano del Sole torna la 45^ Sagra del vitello podolico intero allo spiedo.

Guglielmo Vuolo: la tradizione si fa avanguardia
- By diTestadiGola
- . 25 Agosto 2015
Sono passati poco più di due mesi dal convegno Acqua d’a-mare, nel quale si è parlato dell’impiego dell’acqua marina, sperimentata

Il panino? Facciamola facile! Easy Burger e il panino "pettinato" senza complicazioni.
- By diTestadiGola
- . 24 Agosto 2015
Che il mondo del fast food stia subendo delle profonde trasformazioni e sia in un momento di grandi riscontri non

Risotto con gamberi rossi e limone mantecato con provola affumicata dei Monti Lattari. Una ricetta di Pasquale Vitale.
- By diTestadiGola
- . 23 Agosto 2015
Il risotto da noi non è un piatto di tradizione. E’ arrivato negli anni sessanta con l’emigrazione dei nostri concittadini

La "Lucana" di Salvatore Gatta:la Lucania sull'impasto napoletano
- By diTestadiGola
- . 22 Agosto 2015
Nel ribadire che tale rubrica non costituisce assolutamente graduatoria ma solo una finestra sul meraviglioso mondo della pizza

Il Tour del #buonpescatocilentano a Castellabate e Pisciotta
- By diTestadiGola
- . 21 Agosto 2015
CASTELLABATE E PISCIOTTA ACCOLGONO IL TOUR DEL #BUONPESCATOCILENTANO Prosegue il viaggio del GAC Costa del Cilento per diffondere la conoscenza