Midori in sospensione
Bevande, liquori e cocktail

Midori in sospensione: la ricetta di Marcello Costanzo

     Pochi sanno che il mestiere di bartender e la mixologia, che sono le due arti alla base dei

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Autori

Marcello Costanzo Basilio

Nasce sotto l’ETNA ad Acireale in provincia di Catania dove inizia sin da ragazzino a mettere le mani in pasta

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Cibo e salute

La quaglia. Un buffo piccolo uccello.

Questo articolo è pubblicato postumo alla scomparsa del nostro Amico e Autore Gareth Jones. Come cuoco il mio primo amore

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Cibo e salute

Il Pane di Monte Sant'Angelo

Il Pane, eccellenza e vanto della città, è il simbolo della cultura contadina di Monte Sant’Angelo. Mollica bianca e morbida,

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Dove ti porto La recensione

Senise e la "strazzat cu i zafaran" di San Rocco! La ricetta della lettrice Rosa Petrelli.

Il giorno di San Rocco, ed in quelli immediatamente successivi, a Senise (PZ) c’è la tradizione di preparare una pizza

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La pizza La recensione

La Pizza del sabato. La pomodoro, mozzarella e Foie Gras di Gennaro Nasti a Parigi. Ah! Les Napolitains!

Nel ribadire che tale rubrica non costituisce assolutamente graduatoria ma solo una finestra sul meraviglioso mondo della pizza napoletana la

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Cibo e salute

A quattro mani: Sushi & Tapas

Quando ci si avvicina al Rocío sembra un qualsiasi tapas bar di Malaga, la capitale della Costa del Sol in

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Professionali

Troccoli con julienne di melanzane, zucchine, pomodoro secco e formaggio dei poverelli. Una ricetta di Dario Perrella.

Vi è mai capitato di non riuscire ad utilizzare degli scarti di cucina? Ad esempio … dopo aver affettato le

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Dove ti porto La recensione

Il Babà settembrino. La ricetta di Elisabetta Cuomo.

Siamo ormai quasi a metà agosto e così ho pensato di presentarvi il mio babà settembrino. Per il babà: 370

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Professionali

Filetto di triglia, pomodoro, fiori di origano, basilico e capperi

In questo periodo dell’anno la pesca delle triglie registra una grande abbondanza di prodotto. Qui a Le Lampare abbiamo la