- March 14, 2025
Luca salvi la regina!
Fa la preziosa, la regina dell’alveare. Anche se a chiedere udienza c’è nientemeno che Luca Bonizzoni, la personificazione dell’apicoltura. Paludati
Arriva "Foodini" la stampante 3d di cibo. Il tramonto della manualità e l'avvento del cyber food? Parliamone.
Sarà che comincio ad esser vecchio, sarà che a differenza della tecnologia tutto ciò che è nuovo nel cibo lo
Acqua D’A-Mare. Il Maestro Guglielmo Vuolo e le sue sperimentazioni a convegno.
Dalle riserve di mare un patrimonio prezioso per il Belpaese. L’acqua di mare nelle diete iposodiche e nella pizza verace
Parmigiana di pesce bandiera
Questa ricetta/non ricetta mi offre lo spunto per parlare di un argomento per me interessante quale appunto l’uso, nella cucina
Anna Orlando
Calabrese, un po’ lucana, napoletana per residenza, mamma e moglie per “famiglia”, avvocato per l’albo, “cucinatrice” (non ho presunzione di
Roséxpo – a Lecce dal 5 al 7 giugno 2014
Dal 5 al 7 giugno il Castello Carlo V di Lecce ospita la seconda edizione di Roséxpo: i rosati di
Gnocchetti con polpettine di sogliola
Spesso mi diverto a chiedere ad amici e colleghe cosa cucinano per pranzo. Sembra una domanda scontata in realtà ho
È una bufala? dallo chef Antonino Maresca
Latte solido 70 g Latte di bufala 180 g Panna di bufala 25 g. Zucchero 0,75 g Agar-agar Unire in
Lo chiamano fugu perché pesce palla sembrava brutto
Se la nostra vicenda fosse ambientata nella Napoli del professor Gennaro Bellavista (aka Luciano De Crescenzo) e alla di lui
Ika to mame
Seppia in acqua di…fagioli con friarielli, provola e liquirizia Ingredienti Una seppia media pulita Fagioli cannellini Cime dei friarielli Provola Liquirizia