- March 11, 2025
All'Osteria La Chitarra il 26 febbraio i soci di Slow Food Napoli fanno una Maialata!
La cena sul maiale è uno dei riti consolidati di tutte le Condotte Slow Food d’Italia da sempre. Non vi
In memoria dell'amico Frank Rizzuti
“Il segreto dell’esistenza umana non sta soltanto nel vivere, ma anche nel sapere per che cosa si vive”. Fëdor Dostoevskij
La ricetta della pasta al pesto del Gattopardo
Se leggete il famoso libro di Giuseppe Tomasi di Lampedusa non troverete questa ricetta ma tante altre davvero esaltanti e
Apre a Vico Equense l'Agriturismo "Villa Chiara – Cucina e Orto" di Fabiana Scarica. 25 scatti per un anteprima.
Sono trascorsi solo pochi giorni da quando i nostri autori Vincenzo Pellino e Angelica Argentiere sono andati per Di Testa
Carnevale. Elogio alla Fritola venexiana con tanto di ricetta!
Non c’è niente da fare, ogni volta che arriva carnevale a me prende il “trip” dei “galani” e delle frittelle
Apre a Caserta "Morsi e Rimorsi" sotto la consulenza di Giuseppe Daddio e Gianfranco Iervolino. Una visita in 30 scatti.
Il nostro Vincenzo Pellino è andato all’inaugurazione del locale che promette ottime pizze, buona cucina e tanto altro. Un luogo
Carne equina e storia dell’Ippofagia in Puglia
Il cavallo da lavoro da sempre ha costituito il punto di forza di un nucleo familiare ben organizzato; se da
La ricetta del coniglio alla ligure.
Eccomi di nuovo con voi per una nuova ricetta ma stavolta non siciliana ma della terra che mi ospita ormai
Gigione fa Bis! Dall'anatomia perfetta del panino alla selezione spinta della qualità!
Che i fratelli Cariulo fossero tra quelli che avevano saputo trasformare al meglio l’attività e i saperi di famiglia in
La ricetta della torta al cioccolato "Regina di Saba".
Capita a volte, di trovare in una cantina un libro di ricette….Non importa se il libro è vecchio,