- March 10, 2025
Gli Scacchi e le diverse stagionature dell’Asiago DOP
Il 29 e 30 ottobre al ristorante Gli scacchi di Casertavecchia due serate dedicate al formaggio Asiago DOP. L’evento “L’Asiago
Tonno rosso scottato con semi di chia
La ricetta del tonno rosso scottato con semi di chia, rotolini di gamberi e barbabietole, crumble di gamberi
Dalle Langhe al futuro: incontro con Gian Luca Colombo e Francesco Versio
Se il miglior modo di costruire il futuro per un giovane è confrontarsi con la storia e la tradizione, allora
La ricetta della Lasagna Vegetariana
Autunno, stagione di zucche e la nostra amica Marilena ha pensato di abbinarle ai broccoli baresi in una
Critical Wine 2015
Arriveranno da sedici regioni d’Italia, ma anche dalla Francia. Presenze massicce dal Piemonte e dalla Toscana, con venti produttori l’una
La Pizza del sabato. La pomodori gialli e "cicinielli" di Francesco Gallifuoco.
Nel ribadire che tale rubrica non costituisce assolutamente graduatoria ma solo una finestra sul meraviglioso mondo della pizza napoletana la
Tempo di Novello
In questo particolare periodo, alla fine di buona parte della vendemmia di molte uve, avviene il lavoro in cantina. Una
I "Cicci cotti" di Foggia: il dolce dei morti
Che si tratti di una metafora del nostro passaggio terreno, oppure, un tentativo di rendere dolce persino la
Frico: la leggenda e la ricetta del piatto turnario.
Formaggio grattugiato o a cubetti, di un solo tipo o di tipi diversi, cotto con lardo o con burro, con
OMS friendly sartù di riso!
La nostra amica Marilena Di Lorenzo ci ha inviato la ricetta del sartù di riso modificandola in una ricetta vegetariana: Ingredienti: