12 Set
A tunnina alla Siracusana
- By redazione
Nel dialetto siciliano la "tunnina" si riferisce alla femmina del tonno, con carni di maggior pregio rispetto al maschio. Il suo ...
12 Set
Meatin': e venne il cuoco che portò il carbone…
- By redazione
Il barbecue e i fornelli. Napoli e Avellino. Un cuoco stellato e i piatti casalinghi. Per descrivere che cosa rappresenti Meatin’ ...
12 Set
Pecorino di Farindola affinato in Montepulciano di Abruzzo
- By redazione
Oggi fare l'affinatore significa sacrificio, tanto impegno, dedizione ed amore per questo lavoro. Il lavoro del caciaro però è sop...