2018

Oxford, tassa sulla carne rossa per compensare costi malattie
- By Michele Polignieri
- . 31 Dicembre 2018
Meat tax per sostenere spese per 285 miliardi dollari l’anno Come nell’ esternazione del Monsier De Lapalisse, ecco il pensiero

Passione panettone. Quale secondo noi quest’anno merita e perché.
- By Giustino Catalano
- . 30 Dicembre 2018
Mentre sul “webbe” imperversa la polemica sul panettone, il suo costo, se va fotografato o meno quando non è riuscito

La pizza “gnocco” della memoria di Gianni Breglia di Pizzeria del Popolo
- By Giustino Catalano
- . 29 Dicembre 2018
Ho il piacere personale di conoscere Gianni da quando era un adolescente che lavorava come garzone a bottega da Di

Città Europea del Vino 2019
- By diTestadiGola
- . 28 Dicembre 2018
IL 16 FEBBRAIO SI SVOLGERÀ A NAPOLI LA CERIMONIA UFFICIALE CHE DARÀ IL VIA ALLE ATTIVITÀ DELLA ‘CITTÀ EUROPEA DEL VINO

La terracotta e il vino
- By redazione
- . 28 Dicembre 2018
Eccoci ancora a parlare di Anfore. Nel 2015 raccontavo e tessevo le lodi della terracotta come contenitore di fermentazione e

Il torrone lo faceva nonno
- By redazione
- . 27 Dicembre 2018
Viveva in una vecchia casa di campagna, di quelle poste su un piccolo poggio, esposta a sud con davanti una

Lo zenzero, la spezia dalle mille risorse
- By redazione
- . 26 Dicembre 2018
Lo zenzero, una radice dalle proprietà quasi eccezionali il cui nome scientifico è Zingiber officinale, appartiene alla famiglia delle piante

Tempo di stoccafisso e baccalà. Quanto ne sappiamo davvero? Storia e chiarimenti.
- By Giustino Catalano
- . 25 Dicembre 2018
Lo stoccafisso e il baccalà. Spesso confusi, altre volte lessicalmente invertiti, altre ancora percepiti come carne di mare e non

La pizza della vigilia di Natale a Napoli
- By diTestadiGola
- . 24 Dicembre 2018
10 indirizzi dove mangiarla. Il pranzo “magro” a Napoli ha una tradizione tutta sua, che parla di pizza. Pizza fritta,

I “Dolci Golosi” della Pasticceria Di Giovanni
- By Enrico Di Roberti
- . 23 Dicembre 2018
Maria Grazia Di Giovanni è una giovane acerrana che ha deciso di trasformare la sua passione in una professione. Quando