- March 16, 2025
Back to the future – La pizza anni ’60 e quella di oggi
Tradizione. Innovazione. Due concetti antitetici, fatti coesistere troppo spesso nel mondo food moderno. Abbinamento forzoso nel mondo pizza dove si
Felix Lo Basso meets Puglia Lab
IN BREVE Conferenza stampa del 27 maggio, ore 17:00, ”Felix Lo Basso meets Puglia Lab” ANNUNCIO DELLA NASCITA DI “PUGLIA
Il pane di Mangone, antica tradizione del Cosentino
Mangone è un piccolo centro della provincia di Cosenza, il cui nome è strettamente legato a quella che è da
La ricetta stellata di Francesco Sposito: brioche con gelato di olive verdi itrane e olio evo
Brioche 500g farina forte 250g latte 25g lievito 1 bacca di vaniglia 1/2 scorza di arancia 4g cannella in
Muzzarella co ‘a Mortedda. Il latticino più particolare del Cilento.
Quando si pensa alla mozzarella campana, subito si materializza davanti agli occhi l’immagine idilliaca della candida e succulenta sfera bianca
Il riso abbonda quando siamo stanchi della pasta (parte 2)
Nel precedente articolo (QUI) abbiamo parlato del riso e di quali tipi possiamo trovare in commercio, parlando principalmente della lavorazione
La Paesana di “Basilico di buona pizza”
Ah, la primavera! Il sole, le scampagnate all’aria aperta. I sapori veraci, autentici. Amici, famiglia, tutti insieme. Dimenticando, complice l’allegria
“Sannio Falanghina” ospita la secolare arte della pizza napoletana
IL 28 MAGGIO A CASTELVENERE VA IN SCENA IL MATRIMONIO TRA GLI SPICCHI “PATRIMONIO DELL’UMANITÀ” E I SORSI “CAPITALE EUROPEA
La morte del gusto e della logica, ossia la 154 formaggi e i “like” compulsivi.
Confesso che quando ho letto la prima volta questa notizia ho pensato subito ad un scherzo, un fake di quelli
Breaking news – Basilico trionfa a Tutto Pizza 2019
Caivano in festa, la pizzeria Basilico di buona pizza fa incetta di premi alla mostra d’oltremare di Napoli. Fiera che