Maggio 2019

Back to the future – La pizza anni ’60 e quella di oggi
- By redazione
- . 31 Maggio 2019
Tradizione. Innovazione. Due concetti antitetici, fatti coesistere troppo spesso nel mondo food moderno. Abbinamento forzoso nel mondo pizza dove si

Felix Lo Basso meets Puglia Lab
- By diTestadiGola
- . 30 Maggio 2019
IN BREVE Conferenza stampa del 27 maggio, ore 17:00, ”Felix Lo Basso meets Puglia Lab” ANNUNCIO DELLA NASCITA DI “PUGLIA

Il pane di Mangone, antica tradizione del Cosentino
- By Giuseppina Maria Rosaria Sgro
- . 30 Maggio 2019
Mangone è un piccolo centro della provincia di Cosenza, il cui nome è strettamente legato a quella che è da

La ricetta stellata di Francesco Sposito: brioche con gelato di olive verdi itrane e olio evo
- By diTestadiGola
- . 29 Maggio 2019
Brioche 500g farina forte 250g latte 25g lievito 1 bacca di vaniglia 1/2 scorza di arancia 4g cannella in

Muzzarella co ‘a Mortedda. Il latticino più particolare del Cilento.
- By Valeria Vanacore
- . 28 Maggio 2019
Quando si pensa alla mozzarella campana, subito si materializza davanti agli occhi l’immagine idilliaca della candida e succulenta sfera bianca

Il riso abbonda quando siamo stanchi della pasta (parte 2)
- By redazione
- . 27 Maggio 2019
Nel precedente articolo (QUI) abbiamo parlato del riso e di quali tipi possiamo trovare in commercio, parlando principalmente della lavorazione

La Paesana di “Basilico di buona pizza”
- By redazione
- . 25 Maggio 2019
Ah, la primavera! Il sole, le scampagnate all’aria aperta. I sapori veraci, autentici. Amici, famiglia, tutti insieme. Dimenticando, complice l’allegria

“Sannio Falanghina” ospita la secolare arte della pizza napoletana
- By diTestadiGola
- . 24 Maggio 2019
IL 28 MAGGIO A CASTELVENERE VA IN SCENA IL MATRIMONIO TRA GLI SPICCHI “PATRIMONIO DELL’UMANITÀ” E I SORSI “CAPITALE EUROPEA

La morte del gusto e della logica, ossia la 154 formaggi e i “like” compulsivi.
- By Giustino Catalano
- . 24 Maggio 2019
Confesso che quando ho letto la prima volta questa notizia ho pensato subito ad un scherzo, un fake di quelli

Breaking news – Basilico trionfa a Tutto Pizza 2019
- By redazione
- . 23 Maggio 2019
Caivano in festa, la pizzeria Basilico di buona pizza fa incetta di premi alla mostra d’oltremare di Napoli. Fiera che