Carciofo
Dove ti porto La recensione

Il carciofo

Il carciofo. Contro il logorio della vita moderna. Così recitava una vecchia reclame in cui l’indimenticato Ernesto Calindri, seduto accanto

nacatuli
Dove ti porto La recensione

I dolci delle feste magrebine portati in occidente. I Nacatoli e i Nucatoli

Che il meridione d’Italia sia luogo dove la contaminazione araba sia stata determinante è cosa leggibile un poco ovunque. Da

Eruca
La pizza la pizza del sabato La recensione

La ERUCA di Carmine Boffa

Gli appassionati di pizza lo sanno, l’asporto è quasi sempre una deminutio rispetto all’esperienza in pizzeria. Un po’ il tragitto

filari di viti
Vino e olio

Terre del Gufo, virtuosa realtà dell’Alta Calabria vitivinicola

L’Azienda Terre del Gufo è una piccola ma sorprendente realtà calabrese situata nell’alta Calabria appenninica, in territorio collinare nel cuore

madia
Dove ti porto La recensione

Màdia – Tutto il buono della Terra

Siamo a Salerno, in via Irno (presso Irno center) dove due anni fa nacque il progetto “Màdia” pizzeria e ristorante

Fusilli
Ricette

Fusilli cilentani con ragù di lenticchie

Il ragù di lenticchie è un’ottima alternativa al classico ragù di carne. Le lenticchie infatti contengono una buona quantità di

risotto marcundela
Ricette

Marcundela – L’insaccato friulano da cuocere

La Marcundela è un cibo strettamente legato alla tradizione rurale friulana e fino a qualche decennio fa la si reperiva

SASSICAIA
Vino e olio

Sassicaia, il caso e l‘immenso

Miles: Da quanto ti piace il vino? Maya: Faccio sul serio da sette anni – Qual è stata la bottiglia

Calzone rivisitato di Bruner 4
La pizza La recensione

Il Calzone rivisitato di Alessandro Bruner

Uno dei punti di decisa debolezza del calzone al forno è da sempre la difficoltà di conservare una parte esterna

cibo
News

Taglio del nastro della 6^ edizione di “Libando”. Venerdì 3 maggio ore 19.00, c.so Vittorio Emanuele.

Al via anche la raccolta di oli esausti in linea con il tema Cibo e Riciclo. Opportunità per le aziende