Maggio 2019

Il carciofo
- By redazione
- . 13 Maggio 2019
Il carciofo. Contro il logorio della vita moderna. Così recitava una vecchia reclame in cui l’indimenticato Ernesto Calindri, seduto accanto

I dolci delle feste magrebine portati in occidente. I Nacatoli e i Nucatoli
- By Giustino Catalano
- . 12 Maggio 2019
Che il meridione d’Italia sia luogo dove la contaminazione araba sia stata determinante è cosa leggibile un poco ovunque. Da

La ERUCA di Carmine Boffa
- By redazione
- . 11 Maggio 2019
Gli appassionati di pizza lo sanno, l’asporto è quasi sempre una deminutio rispetto all’esperienza in pizzeria. Un po’ il tragitto

Terre del Gufo, virtuosa realtà dell’Alta Calabria vitivinicola
- By Fosca Tortorelli
- . 10 Maggio 2019
L’Azienda Terre del Gufo è una piccola ma sorprendente realtà calabrese situata nell’alta Calabria appenninica, in territorio collinare nel cuore

Màdia – Tutto il buono della Terra
- By redazione
- . 9 Maggio 2019
Siamo a Salerno, in via Irno (presso Irno center) dove due anni fa nacque il progetto “Màdia” pizzeria e ristorante

Fusilli cilentani con ragù di lenticchie
- By redazione
- . 8 Maggio 2019
Il ragù di lenticchie è un’ottima alternativa al classico ragù di carne. Le lenticchie infatti contengono una buona quantità di

Marcundela – L’insaccato friulano da cuocere
- By Fabiana Romanutti
- . 7 Maggio 2019
La Marcundela è un cibo strettamente legato alla tradizione rurale friulana e fino a qualche decennio fa la si reperiva

Sassicaia, il caso e l‘immenso
- By redazione
- . 5 Maggio 2019
Miles: Da quanto ti piace il vino? Maya: Faccio sul serio da sette anni – Qual è stata la bottiglia

Il Calzone rivisitato di Alessandro Bruner
- By diTestadiGola
- . 4 Maggio 2019
Uno dei punti di decisa debolezza del calzone al forno è da sempre la difficoltà di conservare una parte esterna

Taglio del nastro della 6^ edizione di “Libando”. Venerdì 3 maggio ore 19.00, c.so Vittorio Emanuele.
- By diTestadiGola
- . 3 Maggio 2019
Al via anche la raccolta di oli esausti in linea con il tema Cibo e Riciclo. Opportunità per le aziende