Maggio 2019

Ravioli di arzilla con crema di broccoli e sfogliette di ricotta salata
- By redazione
- . 3 Maggio 2019
Per la pasta 500 g di farina 00 5 uova Un pizzico di sale Per il ripieno 4 ali

La stroncatura: l’antica pasta calabrese dei poveri
- By Giuseppina Maria Rosaria Sgro
- . 2 Maggio 2019
La stroncatura, più nota nella versione dialettale “a struncatura”, è un piatto tipico calabrese, più precisamente di Gioia Tauro, la