- March 16, 2025
Ravioli di arzilla con crema di broccoli e sfogliette di ricotta salata
Per la pasta 500 g di farina 00 5 uova Un pizzico di sale Per il ripieno 4 ali
La stroncatura: l’antica pasta calabrese dei poveri
La stroncatura, più nota nella versione dialettale “a struncatura”, è un piatto tipico calabrese, più precisamente di Gioia Tauro, la