OSTERIA
Dove ti porto La recensione

Osteria “La Torretta”. Un napoletano “a guardia” dei sapori toscani.

Davide De Maio è un napoletano del popoloso quartiere Fuorigrotta che molti anni fa è rimasto “folgorato sulla via di

camembert
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Nasi tappati, arriva il camembert!

Uno degli emblemi gastronomici della Francia è sicuramente il camembert. Nella mia breve ma intensa esperienza di vita a Bordeaux,

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News

Dall’Umbria 3 novità per Molino Sul Clitunno per far conoscere le farine umbre ecosostenibili e 100% italiane

Storia di un chicco di grano selezionato, coccolato, certificato e 100% italiano, che dai campi incontaminati dell’Emilia arriva ai piedi

Surimi
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Surimi. Storia di un prodotto assemblato.

Ogni anno si producono nel mondo circa tre milioni di tonnellate di surimi, equivale al 2/3% del mercato del pesce

L'allergia alla carne rossa nascosta dietro una puntura di zecca
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Rispetto e benessere: la carne non è solo questione di gastronomia

Benessere animale vero tracciante per qualità, sicurezza alimentare e salute ambientale. La coscienza popolare ha di molto modificato la propria

Cacio e pepe
La pizza la pizza del sabato La recensione

La “Cacio e pepe” dell’Hungry People. Un motivo per cui ritornare.

L’Hungry People di Somma Vesuviana. Sfido a trovare qualcuno sotto i 35 anni a non esserci passato almeno una volta.

foodstock2019
News

Anche Riccardo Tesio dei Marlene Kuntz domenica 28 luglio a Foodstock per celebrare i primi 50 anni di Woodstock

I festeggiamenti per il 50’ anniversario di Woodstock in Italia si chiamano FOODSTOCK. E se l’edizione originale di Woodstock del

pollo al forno
Ricette

La ricetta del pollo al forno

  Per 8 persone 1 Pollo ruspante di circa 5kg Un mazzetto di rosmarino Un mazzetto di salvia 2 foglie

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Opinione

50 Top Pizza – A Caserta il primato della pizza

Calato il sipario sul palcoscenico del bel Teatro Mercadante, si tracciano le prime considerazioni sulla edizione 2019 della Guida internazionale

belper knolle
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Belper Knolle, un formaggio vestito da tartufo

Orologi, coltelli, cioccolato e pure formaggi! Gli svizzeri sembrano davvero eccellere in tutto. Dalla Svizzera arrivano alcuni dei formaggi più