Conferenza
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Conferenza No Limits Wine Diving

A PALAZZO MIGLIARESI PRESENTATA LA SECONDA EDIZIONE DELLA RASSEGNA “NO LIMITS WINE-DIVING“ DI POZZUOLI VILLAGGIO LETTERARIO. LE ECCELLENZE MONDIALI DELLA

fritto misto
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Il Fritto misto alla piemontese

Non tutti sanno che con l’espressione “fritto misto” non ci si riferisce solamente alla gustosa e profumatissima frittura di pesce

brandy
Ricette

La ricetta delle castagne al Brandy

Dopo la calda stagione estiva torna l’autunno con la raccolta delle castagne, i frutti montani ricchi di acido folico, vitamine

uva
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Il frutto degli dei. L’uva e le sue incredibili proprietà

L’uva è uno dei più antichi frutti della storia. Le sue origini sono una leggenda. Alcuni studiosi pensano che il frutto

Crisi alimentare globale: il rapporto SOFI 2024 svela numeri allarmanti
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Il valore nutrizionale

Molto tempo fa il cibo era carissimo, i ricchi potevano strafare con gli eccessi, alimentando il ricco mercato delle spezie;

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La pizza la pizza del sabato La recensione

La capricciosa 2.0 di Michele Graziano – evoluzione della specie

C’era una volta la capricciosa, l’antesignana delle pizze “gourmet” prima che questo termine diventasse inflazionato abbinato ad un piatto così

Albatrellus
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Albatrellus pes-caprae (più comunemente conosciuto come “piede di capra” o “fungo di pietra”)

Oggi parliamo di un fungo poco conosciuto ma di ottima qualità; si tratta di un fungo dal cappello carnoso, irregolare

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Ricette

Bretzel, antico pane da merenda

Tempo di Oktoberfest. Tempo di bretzel. Almeno all’Oktoberfest di Monaco, per chi c’è stato, li avrete sicuramente gustati, accompagnati da

spianata
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La spianata calabra

Assieme alla ‘nduja, alla salsiccia secca ed alla soppressata, la spianata calabra è una delle più saporite ed apprezzate specialità

Da Vittorio
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Quando le stelle le tocchi con mano

Inizia tutto nell’ottobre 2017. Sono ad Identità Golose a NewYork. Ci viene chiesto di fare l’aperitivo all’apertura di una serata di