- March 17, 2025
Conferenza No Limits Wine Diving
A PALAZZO MIGLIARESI PRESENTATA LA SECONDA EDIZIONE DELLA RASSEGNA “NO LIMITS WINE-DIVING“ DI POZZUOLI VILLAGGIO LETTERARIO. LE ECCELLENZE MONDIALI DELLA
Il Fritto misto alla piemontese
Non tutti sanno che con l’espressione “fritto misto” non ci si riferisce solamente alla gustosa e profumatissima frittura di pesce
La ricetta delle castagne al Brandy
Dopo la calda stagione estiva torna l’autunno con la raccolta delle castagne, i frutti montani ricchi di acido folico, vitamine
Il frutto degli dei. L’uva e le sue incredibili proprietà
L’uva è uno dei più antichi frutti della storia. Le sue origini sono una leggenda. Alcuni studiosi pensano che il frutto
Il valore nutrizionale
Molto tempo fa il cibo era carissimo, i ricchi potevano strafare con gli eccessi, alimentando il ricco mercato delle spezie;
La capricciosa 2.0 di Michele Graziano – evoluzione della specie
C’era una volta la capricciosa, l’antesignana delle pizze “gourmet” prima che questo termine diventasse inflazionato abbinato ad un piatto così
Albatrellus pes-caprae (più comunemente conosciuto come “piede di capra” o “fungo di pietra”)
Oggi parliamo di un fungo poco conosciuto ma di ottima qualità; si tratta di un fungo dal cappello carnoso, irregolare
Bretzel, antico pane da merenda
Tempo di Oktoberfest. Tempo di bretzel. Almeno all’Oktoberfest di Monaco, per chi c’è stato, li avrete sicuramente gustati, accompagnati da
La spianata calabra
Assieme alla ‘nduja, alla salsiccia secca ed alla soppressata, la spianata calabra è una delle più saporite ed apprezzate specialità
Quando le stelle le tocchi con mano
Inizia tutto nell’ottobre 2017. Sono ad Identità Golose a NewYork. Ci viene chiesto di fare l’aperitivo all’apertura di una serata di