Uno dei piatti più noti della cucina siciliana, in particolare di quella messinese, è la Pasta ‘ncaciata che significa “incassata”, ossia…
Marinai per tradizione, i liguri sono amanti dei prodotti del mare: pesci, molluschi e crostacei cucinati nei modi più svariati.…
Si è conclusa il 12 Novembre scorso la sesta manifestazione del CAMPIONATO NAZIONALE PIZZA DOC con la premiazione dei vari…
La Tartare è una preparazione antica a base di carne bovina (più raramente equina), tritata finemente al coltello, condita in…
Partito a Nocera inferiore il 6° Campionato nazionale Pizza DOC, gara curata da Antonio Giaccoli. L’evento quest’anno è ubicato per…
Da bambino, ogni volta che avevo l’influenza mia nonna mi preparava il brodo di gallina. Oggi, che bambino non sono…
Di tanto in tanto mi capita di vedere su Facebook produttori di formaggi che mostrano con evidente soddisfazione il premio…
La pizza di questo sabato è una delle pizze novità create dallo chef Paolo Gramaglia – 1 Michelin star –…
Negli ultimi anni, in provincia di Napoli vi è un proliferare di nuove attività che però sono quasi sempre pizzerie…
