03 Feb
Un consiglio ai ristoratori: le tendenze salutistiche in Italia
In Italia il 100% vegetale avanza, il vegan arretra. Uno scenario tutto nostrano, dove il vegan è cercato dal 2% dei consumatori, accet...
03 Feb
Carne di bufalo: l’alternativa rossa alla carne bovina
- By Loreto Nemi
Se ne sente parlare sempre di più, in tv e nei ristoranti. La carne di bufalo è presentata come la scelta “alternativa” alle carni più ...