Un Re senza trono e le tante domande da PORCI
“I sociologi rurali hanno guidato in Italia dal 1976 la riscoperta del prodotto tipico come documento di cultura e strumento
La ricetta dei tagliolini ai funghi porcini, carote e zafferano
I tagliolini sono un formato di pasta all’uovo lungo, stretto e sottile, del colore dell’oro, che tanto bene si presta
Le mie pizze del 2019. La visione di Antonio Caldarelli
Il 2019 è stato un anno entusiasmante sotto il profilo delle pizze, tante nuove scoperte e piacevoli conferme. Accettando la
La ricetta dei pisarei e fasò
I pisarei e fasò sono un piatto tipico della cucina piacentina. Si tratta di piccoli gnocchi di farina e pangrattato
Chose my plate, il modello del piatto sano
Quali abbinamenti scegliere a pranzo o a cena? Esiste una formula “magica” che ci permette di nutrirci bene e rimanere
Un vino naturale a Creta? Ma si…Yiannis Oikonomou, cioè il maestro Janusz
Articolo di Mariusz Kapczyński – Traduzione di Mario Crosta L’interesse per i vini naturali sta velocemente aumentando anche in Polonia. Su
La ricetta della torta delizia
La Torta Delizia è una nota specialità della pasticceria siciliana. Si tratta di una torta dall’aspetto elegante e raffinato e
Marsicani, l’uomo che parla alle olive
Nicolangelo Marsicani compie quest’anno 50 anni, è quindi un imprenditore nel pieno della maturità La famiglia Marsicani vive da generazioni
AVPN querela Canal Plus. Chiesto risarcimento di 2 milioni
L’Associazione Verace Pizza Napoletana ha presentato querela alla Procura della Repubblica presso il Tribunale di Napoli, seguita da una richiesta
Avena, il cereale proteico più versatile in cucina
Rivalutata negli ultimi tempi in cucina, l’avena è il cereale più ricco di proteine (attorno al 15%) e grassi “buoni”.