Bevande, liquori e cocktail Un sorso di

Tra storia e mitologia: il nocino conventuale Padre Peppe®

La storia  del Padre Peppe inizia alla fine del 700, quando il frate cappuccino Padre Giuseppe Ronchi si ritira in

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Un sorso di Vino e olio

La splendida Hvar

Articolo di Mariusz Kapczyński – Traduzione di Mario Crosta Dopo averci descritto nell’articolo precedente la storia enologica dell’isola di Hvar,

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News

Taglio dell’Iva sui beni alimentari per rilanciare la ristorazione

Il taglio dell’Iva sul vino e sui principali prodotti alimentari rilancia la ristorazione che rischia un crack da 34 miliardi

Shish Taouk
Ricette

La ricetta del “chicken fatteh”

Il chicken fatteh è una ricetta tipica di tutto il medio oriente, dalla Turchia al Libano passando per Giordania ,

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News

La colatura di alici di Cetara verso la DOP

Pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale europea (GUUE) del 22 giugno 2020 (C208) la domanda di registrazione della denominazione “COLATURA DI ALICI

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Cibo e salute

Da vegani a crudisti

Veganesimo o crudismo? Qual è la filosofia migliore da seguire per rimanere in salute e impattare il meno possibile l’ambiente?

Pasta
Cibo e salute Opinione

Abbiamo inventato la pasta ma non la conosciamo

Soprattutto non conosciamo il grano. Noi proviamo a capirci qualcosa e il risultato, per ora, non è incoraggiante Non è

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La pizza La recensione

L’asparago di Michele Graziano – Estro e territorio

Il nuovo menu della pizzeria Trigo è caratterizzato da un’importante quota di verdure ed ortaggi sulle varie preparazioni. Ma se

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News

Grancioc, la cioccolata solidale

1kg di cioccolato fondente o fondente alle nocciole. Grancioc di Spes 1970 è il peccato di gola che ha il gusto della

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Bevande, liquori e cocktail Un sorso di

Il giro del mondo in “barra”. Prima tappa: il Sidecar

Dopo le indicazioni per orientarsi nell’oceano del bere miscelato (QUI), eccoci pronti per cominciare il nostro giro del mondo in