Giugno 2020

Tra storia e mitologia: il nocino conventuale Padre Peppe®
- By Michele Polignieri
- . 24 Giugno 2020
La storia del Padre Peppe inizia alla fine del 700, quando il frate cappuccino Padre Giuseppe Ronchi si ritira in

La splendida Hvar
- By Mariusz Kapczynski
- . 24 Giugno 2020
Articolo di Mariusz Kapczyński – Traduzione di Mario Crosta Dopo averci descritto nell’articolo precedente la storia enologica dell’isola di Hvar,

Taglio dell’Iva sui beni alimentari per rilanciare la ristorazione
- By diTestadiGola
- . 23 Giugno 2020
Il taglio dell’Iva sul vino e sui principali prodotti alimentari rilancia la ristorazione che rischia un crack da 34 miliardi

La ricetta del “chicken fatteh”
- By redazione
- . 23 Giugno 2020
Il chicken fatteh è una ricetta tipica di tutto il medio oriente, dalla Turchia al Libano passando per Giordania ,

La colatura di alici di Cetara verso la DOP
- By diTestadiGola
- . 22 Giugno 2020
Pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale europea (GUUE) del 22 giugno 2020 (C208) la domanda di registrazione della denominazione “COLATURA DI ALICI

Da vegani a crudisti
- By Loreto Nemi
- . 22 Giugno 2020
Veganesimo o crudismo? Qual è la filosofia migliore da seguire per rimanere in salute e impattare il meno possibile l’ambiente?

Abbiamo inventato la pasta ma non la conosciamo
- By redazione
- . 21 Giugno 2020
Soprattutto non conosciamo il grano. Noi proviamo a capirci qualcosa e il risultato, per ora, non è incoraggiante Non è

L’asparago di Michele Graziano – Estro e territorio
- By diTestadiGola
- . 20 Giugno 2020
Il nuovo menu della pizzeria Trigo è caratterizzato da un’importante quota di verdure ed ortaggi sulle varie preparazioni. Ma se

Grancioc, la cioccolata solidale
- By diTestadiGola
- . 19 Giugno 2020
1kg di cioccolato fondente o fondente alle nocciole. Grancioc di Spes 1970 è il peccato di gola che ha il gusto della

Il giro del mondo in “barra”. Prima tappa: il Sidecar
- By Stefano Gallerani
- . 19 Giugno 2020
Dopo le indicazioni per orientarsi nell’oceano del bere miscelato (QUI), eccoci pronti per cominciare il nostro giro del mondo in