Ottobre 2021

La Focaccia Pugliese di semola
- By diTestadiGola
- . 19 Ottobre 2021
La Focaccia Pugliese di semola – Giangi De Masi consiglia l’autolisi Di Francesco Panniello chef La focaccia Pugliese

La carne non ha gusto e non sappiamo il perchè
- By redazione
- . 17 Ottobre 2021
Ci vantiamo della qualità dei nostri prodotti, delle nostre carni. Ma la ricerca non conosce ancora le molecole responsabili del

Il “Padellino Zuccoso” di Gaetano Paolella
- By diTestadiGola
- . 16 Ottobre 2021
La pizza del sabato: il “Padellino Zuccoso” di Gaetano Paolella. Con l’autunno ormai arrivato, i pizzaioli si stanno sbizzarrendo, proponendo

Trofeo Pulcinella: conclusa la VI edizione
- By diTestadiGola
- . 15 Ottobre 2021
Conclusa con grande successo la VI edizione del Trofeo Pulcinella Attilio Albachiara: “A vincere sono state l’unità e la

In Francia la mozzarella supera il camembert
- By diTestadiGola
- . 15 Ottobre 2021
La mozzarella supera il camembert Per la prima volta in Francia, i consumi di mozzarella (vaccina e bufala insieme)

Tiramisu World Cup: chi sono i vincitori.
- By Fabiana Romanutti
- . 14 Ottobre 2021
Tiramisu World Cup. Duecento pastry chef provenienti da ogni parte del mondo, nel tentativo di conquistare il titolo con le loro

Grandi rossi del sud: Duca Enrico 1997 Duca di Salaparuta
- By Mario Crosta
- . 13 Ottobre 2021
Grandi rossi del sud: Duca Enrico 1997 Duca di Salaparuta Che la Sicilia sia terra di grandi vini è indubbio,

Alla scoperta della Pera Nashi
- By Loreto Nemi
- . 11 Ottobre 2021
Porta in tavola la pera nashi, conosciuta anche come “pera asiatica”, perfetta per la tua dieta e per l’intestino pigro

Al via il “Trofeo Pulcinella”
- By diTestadiGola
- . 10 Ottobre 2021
Al via il Trofeo Pulcinella Pronto a partire il trofeo Pulcinella, una gara di pizzaioli che come ogni anno vede

La “Vivere a colori” di Salvatore Bonetti (Casa Nostrum)
- By diTestadiGola
- . 9 Ottobre 2021
Vivere a colori Mai titolo è più adatto per descrivere la pizza di questa settimana. A realizzarla è uno dei