- March 14, 2025
Spaghetti alla puttanesca di Peppe Maiorano (Osteria La Chitarra)
Gli spaghetti alla puttanesca” o semplicemente “aulive e cchiapparielle” (olive e capperi), sono un primo piatto tipico della cucina napoletana. Il termine “puttanesca” è
TOP CHEF DONNE, LA RISTORAZIONE AL FEMMINILE È UN TREND IN ASCESA: 10 POSTI DA CONOSCERE
Sono tante le Chef famose che si sono distinte negli ultimi anni nella ristorazione italiana: le più note sono Antonia
Al bando i grandi formaggi storici italiani? Coro di no al Nutriscore
IL SISTEMA DI ETICHETTATURA NUTRISCORE VOLUTO DALL’EUROPA METTEREBBE SOTTO ACCUSA ANCHE MOLTE DOP, A PARTIRE DAI FORMAGGI. I MOTIVI DELLA
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Aggiungere del vino rosso al brodo caldo è un’antica tradizione padana. Qualcuno ha voluto trovare a questa abitudine nobili origini, legate
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Quello scoglio dei carciofi…
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Fiera Sigep a Rimini con un omaggio all’Ucraina
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Emergente Sala Centro-Sud: il Villaggio dei Ragazzi diventa per l’occasione il Villaggio degli Emergenti
Il servizio della sala nella ristorazione e negli alberghi è forse il più grande problema che il settore deve affrontare.
Premio Monzù 2021
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