La storia della salsa di soia
Dalla salsa Worcester al gorgonzola sono tante le ricette della cucina mondiale nate da un errore o una scoperta del
Ristoranti d’Italia 2022 de L’Espresso. I premiati e le novità
EDIZIONE NUMERO 44 PER LA GUIDA DE L’ESPRESSO, IL MANUALE CHE OFFRE UN’ISTANTANEA DELLA RISTORAZIONE ITALIANA ATTUALE. AUMENTA IL NUMERO
Apre “L’Accademia del Fritto” di Matteo Del Cuoco
Una nuova scuola di formazione nasce in Campania: si tratta della “Accademia del Fritto” di Matteo Del Cuoco, titolare di
McDonald’s: venduti 78 milioni panini con Dop italiane.
La qualità agroalimentare certificata raggiunge anche i consumatori più giovani che sembrano apprezzare di più un panino se farcito con
Cavolfiore della Piana del Sele laccato all’harissa in tre cotture
Uno degli ortaggi dalle migliori proprietà nutritive e dalla grande versatilità in cucina: e’ il cavolfiore della Piana del Sele.