- March 14, 2025
Perché il pomodoro non va conservato in frigorifero?
Il freddo uccide il sapore del pomodoro. Ed esiste una ragione scientifica. Perché il freddo interferisce con gli enzimi che
Spaghetti alla San Giuannin
Gli Spaghetti alla San Giuannin, o San Giuannid in base alle zone e ai dialetti, sono un primo piatto della cucina popolare pugliese. Questa
Il Pecorino sardo maturo Dop è formaggio ‘lattosio free’
Il pecorino sardo maturo Dop “è un prodotto naturalmente privo di lattosio fin dai 2 mesi di stagionatura, è ricco
Verdure estive in padella
Il contorno di verdure estive in padella è un piatto leggero e genuino. Gli ortaggi non vengono fritti, ma stufati in padella usando veramente poco olio. E’ una ricetta vegetariana, light ma
La Pizza del Sabato: la Patanegra di Nunzio Marino (Ristorante – Pizzeria Zì Nicola)
Non c’è dubbio che il prosciutto Patanegra, sia arrivato, a causa della vicenda Briatore, agli onori della cronaca come non