02 Ott
Mangiare con consapevolezza: Il Vademecum di Uber Eats
Il 29 settembre si è osservata la giornata internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari. Per l’occasione, ...
02 Ott
Terminata la vendemmia 2022 per il Primitivo di Manduria: ottimo grado zuccherino, ottima qualità e grande ricchezza di profumi e colori
L’analisi del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria a raccolta terminata. Questa l’analisi del Consorzio di Tutela del Primitiv...
02 Ott
Dieta Mediterranea, avviato il percorso di aggiornamento
Avviare il processo di aggiornamento della prassi Uni/Iso, best practice presente sulla piattaforma della Dg Sante Strasbrurgo europea:...
02 Ott
Energia: giovani agricoltori in piazza Milano contro i rincari
Sono alcune centinaia i giovani agricoltori scesi in piazza a Milano per protestare contro il caro energia nel primo giorno del Villagg...
02 Ott
Premio Jolanda, vince “Il Metodo Cilento” di Luciano Pignataro e Giancarlo Vecchio
“Il metodo Cilento” di Luciano Pignataro e Giancarlo Vecchio (edito da Mondadori) e “Un odore di toscano” di Roberto Perrone (HarperCol...
02 Ott
Cotolette a confronto: sono tutte alimenti ultra-trasformati, ma non sono uguali
I piatti pronti hanno sempre più successo e, fra questi, troviamo anche le cotolette impanate. Si tratta di solito di fettine di pollo,...