Hanno un ruolo strategico le Op, Organizzazioni di Produttori della Pesca e dell'Acquacoltura riconosciute in Italia, ma pochi sanno ch...

Sono 146 i ristoranti già inseriti a partire dall'8 febbraio, senza pittogrammi (le stelle o l'omino Bibendum dei Bib gourmand) nell'Ap...

Un centro di ricerca e innovazione dove progettare e sperimentare nuove soluzioni per la nutrizione e la ristorazione del futuro. Si ch...

Al via la settimana della pesca sostenibile promossa da Msc (Marine Stewardship Council), -organizzazione non profit che promuove la sa...

Con l'arrivo dell'autunno normalmente a Venezia prende il via la cattura delle moeche, granchi locali in fase di muta, ma quest'anno ci...