La recensione Libri News

Osterie d’Italia 2023: presentata a Milano la nuova guida

1730 locali: non solo osterie ma anche agriturismi, enoteche con cucina e ristoranti dove la semplicità del gusto incontra la

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News

Lollobrigida: piano nazionale coltivazione da 1mln ettari

Togliere il limite ai terreni incolti “con un piano chiaro strategico di coltivazione. Abbiamo 1 milione di ettari coltivabili, non

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News

Guida Ristoranti Gambero Rosso: 44 “3 forchette”. Niko Romito n.1

Alla ripartenza dopo il fermo per la pandemia la ristorazione italiana si impegna sempre più a valorizzare il territorio e

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Cibo e tradizioni

La Pinsa Romana

Quante volte ti sei chiesto cosa sia la pinsa romana? Oggi abbiamo deciso di portarti alla scoperta della sua storia

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Ricette

Cotechino: alcune ricette per gustarlo in maniera diversa

Re delle tavole natalizie e dei cenoni di Capodanno è sicuramente il cotechino, salume e piatto tipico della tradizione italiana

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50 TOP ITALY: I cento migliori Ristoranti italiani per il 2023

Il migliore ristorante d’Italia si conferma per 50 Top Italy l’Osteria Francescana a Modena, di Massimo Bottura, per la categoria

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Autori Cibo e salute

Meal Prep: come organizzare la dieta della settimana in modo facile e veloce

Meal prep (in inglese “preparazione dei pasti”) è un modo di organizzare i tuoi pasti della settimana in modo pratico per

La pesca tradizionale dello Stretto di Messina è Presidio
News

Il futuro della pesca passa dalle Op ma poche le conoscono

Hanno un ruolo strategico le Op, Organizzazioni di Produttori della Pesca e dell’Acquacoltura riconosciute in Italia, ma pochi sanno che

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In breve News

In arrivo francobollo dedicato a Olio extravergine di oliva

Il patrimonio olivicolo italiano in un francobollo. E’ prevista per lunedì 24 la presentazione del francobollo dedicato all’Olio extravergine di

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News

Guida ristoranti Michelin 2023, nella “rossa” 146 new entry

Sono 146 i ristoranti già inseriti a partire dall’8 febbraio, senza pittogrammi (le stelle o l’omino Bibendum dei Bib gourmand)