- March 15, 2025
Nasce centro ricerca sul cibo, inaugurato ‘Cirfood District’
Un centro di ricerca e innovazione dove progettare e sperimentare nuove soluzioni per la nutrizione e la ristorazione del futuro.
Le Settimane della pesca sostenibile
Al via la settimana della pesca sostenibile promossa da Msc (Marine Stewardship Council), -organizzazione non profit che promuove la salute
Sos Venezia senza moeche, persa prelibatezza a causa della siccità
Con l’arrivo dell’autunno normalmente a Venezia prende il via la cattura delle moeche, granchi locali in fase di muta, ma
Pesce in tavola? Ecco come riconoscere quello fresco
Come riconoscere se il branzino che stai per acquistare è fresco? Quali segnali è bene osservare per acquistare un’orata appena pescata? Ecco a
Zuppa di cipolle gratinata alla francese
La zuppa di cipolle gratinata, ovvero la deliziosa soupe d’oignons, è uno dei primi piatti i più famosi della cucina francese: un piatto
FORME: il mondo del formaggio protagonista a Bergamo
Al via la 7^ edizione di Progetto FORME, la manifestazione dedicata all’arte casearia italiana d’eccellenza che animerà la città di Bergamo durante tutto
“Mortadella Day”: il 24 ottobre si festeggia in tutta Italia
Il 24 ottobre del 1661, 361 anni fa, il Cardinal Farnese emetteva un Bando che codificava, per la prima volta, la
Miglior panettone, al via sfide nazionali e internazionali
Al via alle sfide nazionali e internazionali sul migliore panettone. Si parte il 23 ottobre con il Campionato del mondo
Vendemmia 2022: in Maremma Toscana un’annata che darà grandi soddisfazioni
Se il lungo caldo estremo e la persistente siccità di quest’anno saranno da mettere nei ricordi da dimenticare, al contrario
Sport e nutrizione: due alleati imprescindibili per il benessere delle ossa
Avere ossa forti e sane è alla base di una vitalità che dura per tutta la vita. Allo stesso modo,