“Bruschetta vs Merendina”: il progetto per diffondere la cultura dell’olio a scuola
Un progetto per far conoscere ai bambini la bontà dell’olio extravergine di oliva, e le sue straordinarie proprietà, sensibilizzando ad
Storia in cucina – La pizza di Beridde o Pizza Ebraica
Foto di copertina Pizza di Beridde – Nonna Betta photocredit Di Lorenzo A differenza di Babka, Challah, Jodekager, Kranz, Sufganiot,
La tiella di riso patate e cozze
Se si dovesse scegliere il piatto più discusso della cucina pugliese, sarebbe certamente la Tiella di riso patate e cozze.
Vegàteau: il primo contest “vegetale” per pasticcieri
Si terrà il 26 marzo alle ore 16.00 al Daste di Bergamo Vegâteau, il primo contest plant based dedicato ai pastry chef, organizzato
L’azienda vinicola Coletti e l’esperimento del Palava
Nonostante la mancanza del figlio maschio, la famiglia Coletti ha mantenuto la sua passione per la terra e l’agricoltura attraverso
“A tavola con In Cibum”, un ricettario d’autore
Con 44 ricette d’autore, questo ricettario unico è stato creato da 39 chef, pasticceri e panificatori di In Cibum, la