Pasta Fit? Approfondiamo (2/2)
Proseguiamo col nostro approfondimento sul prodotto “pasta fit” e parliamo di pasta proteica e pasta low carb. Avevamo cominciato a
Provolone del Monaco DOP, intesa sul nuovo prezzo del latte
Aumenta il prezzo del latte dell’area di produzione del Provolone del Monaco Dop. L’assemblea dei Caseifici iscritti al Consorzio di
“Bruschetta vs Merendina”: il progetto per diffondere la cultura dell’olio a scuola
Un progetto per far conoscere ai bambini la bontà dell’olio extravergine di oliva, e le sue straordinarie proprietà, sensibilizzando ad
Storia in cucina – La pizza di Beridde o Pizza Ebraica
Foto di copertina Pizza di Beridde – Nonna Betta photocredit Di Lorenzo A differenza di Babka, Challah, Jodekager, Kranz, Sufganiot,
La tiella di riso patate e cozze
Se si dovesse scegliere il piatto più discusso della cucina pugliese, sarebbe certamente la Tiella di riso patate e cozze.
Vegàteau: il primo contest “vegetale” per pasticcieri
Si terrà il 26 marzo alle ore 16.00 al Daste di Bergamo Vegâteau, il primo contest plant based dedicato ai pastry chef, organizzato
L’azienda vinicola Coletti e l’esperimento del Palava
Nonostante la mancanza del figlio maschio, la famiglia Coletti ha mantenuto la sua passione per la terra e l’agricoltura attraverso
“A tavola con In Cibum”, un ricettario d’autore
Con 44 ricette d’autore, questo ricettario unico è stato creato da 39 chef, pasticceri e panificatori di In Cibum, la
Massimo Bottura nuovo “chef ambassador” di Illy Caffè
Lo chef tre stelle Michelin Massimo Bottura e Illy caffè hanno deciso di collaborare per il progetto “Illy Chef Ambassador”, dedicato agli appassionati
Carne al forno. Ricetta n.4: Toad in the hole
“Toad in the hole” o “salsiccia toad” è un piatto tradizionale inglese composto da salsicce nell’impasto dello Yorkshire pudding, solitamente