31 Mar
Il Consorzio Vini Valle d’Aosta presente a Vinitaly 2023
- By redazione
Dal 2 al 5 aprile 2023 si svolgerà a Verona la storica kermesse del Vino italiano, Vinitaly 2023. Salone che nasce in Italia nel 1967, ...
31 Mar
Il libro della settimana. “L’arte e la scienza del foodpairing. 10.000 combinazioni per reinventare il modo di abbinare i sapori in cucina”
Il Foodpairing è un metodo di abbinamento dei cibi che si basa sulla loro composizione aromatica. Il metodo innovativo del foodpairing...
31 Mar
Federico Montecchiani, cucina esperienziale a “Il Fondaco” di Narni
- By redazione
Le strade acciottolate lasciano il passo alle gradinate che si inerpicano tra vicoli cristallizzati nel tempo. Le case di pietra si sp...
31 Mar
Lo stappo: Molto nero Cantine Mortola Sestri Levante (GE)
- By Fabio Riccio
Di primo acchito l’italiano medio non collega la Liguria al vino in generale. Errore. Qualcuno, magari dopo averci pensato un po’ osa ...
31 Mar
Belle e buone: per la Pasqua 2023 arrivano le colombe firmate Roberto Rinaldini
- By redazione
Sessanta ore di lievitazione, ingredienti esclusivi in abbinamenti tra tradizione e modernità, per un dolce pasquale davvero speciale ...