Ieri sera, presso il Savoy Hotel di Paestum, si è tenuta la presentazione dell’evento, alla presenza degli chef del territorio che hanno presentato un assaggio di ciò che sarà la manifestazione vera e propria. Tra gli ospiti dell’anteprima, oltre al giornalista Luciano Pignataro, erano presenti lo chef Giovanni Solofra, del ristorante “Tre Olivi”, che ha due Stelle Michelin e sorge all’interno del “Savoy Hotel” della famiglia Pagano, e la “chef contadina” Giovanna Voria, “ambasciatrice della dieta mediterranea nel mondo” e coordinatrice dell’evento.
Al centro della serata c’era “Cilento Tastes”, un evento che ha l’obiettivo di diffondere il “brand Cilento”, patria della dieta mediterranea, attraverso i suoi “artigiani del gusto”. Oltre settanta artigiani, con i relativi prodotti tipici, animeranno l’area di degustazione diffusa del “Next”, aperta al pubblico dalle ore 18:00 alle 22:00, con uno spazio interamente dedicato ai vini del Cilento.
Ci saranno approfondimenti sui salumi cilentani, sull’olio extravergine di oliva Cilento Dop, sui vini Dop e Igp del territorio e infine sulla mozzarella di bufala Dop e altri formaggi tipici attraverso una serie di masterclass coordinate da Marco Contursi.
In programma anche laboratori dedicati al cibo e alla dieta mediterranea curati da associazioni locali, come “associazioni per la dieta mediterranea di Paestum” e il “Museo vivente della dieta mediterranea” di Pioppi, patria della dieta famosa in tutto il mondo.
“Il Cilento è una terra con una grande biodiversità protetta da un Parco Nazionale unico in Europa – dice Giovanna Voria -. Questa manifestazione si propone, attraverso le emozioni del gusto, di esaltare le peculiarità di questa terra e di difenderle e diffonderle”.
“Il Cilento è tante cose – aggiunge lo chef bistellato Giovanni Solofra -. Nel segno della “c”, è conoscenza, è coscienza, è cultura, è comunità. Il Cilento ha delle straordinarie ricchezze che vanno capitalizzate, facendo rete, ed è quello che mi sforzo di fare ogni giorno”
NEXT – Nuova Esposizione Ex Tabacchificio Località Cafasso, Capaccio Paestum
dalle ore 18:00
17:30 | Hall Next Cerimonia di apertura, a seguire apertura degustazioni
18:30 | Cilento Stage Agrobiodiversità Campana Stile di vita Mediterraneo – Tavola rotonda
18:30 | Food Lab For Kids Artigiani per un giorno – Laboratorio per i piccoli: l’arte del cesto e dell’intreccio
a cura del Mastro cestaio Angelo Iannuzzi
19:30 | Cilento Talk Il Fiano del Cilento – Masterclass a cura di Luciano Pignataro
21:30 | Cilento Stage Stragatti Live La band pop a billy
18:00 | Cilento Stage Aperitivo Sociale a cura di Gabriela Bellissimo
18:30 | Cilento Talk Cipolla di Vatolla Un viaggio tra tradizione e innovazione a cura dell’Associazione Cipolla di Vatolla
18:30 | Food Lab For Kids Pizzaioli per un giorno Laboratorio per i piccoli: a cura di Incibum e Valentino Tafuri
20:00 | Cilento Talk Formaggi del Cilento Masterclass a cura di Onaf con Maria Sarnataro
21:30 | Cilento Stage Memories 2000 Dance Night
18:00 | Food Lab For Kids Pizzaioli per un giorno Laboratorio per i piccoli: a cura di Incibum e Valentino Tafuri
19:00 | Cilento Talk L’olio Extravergine d’oliva Masterclass a cura di Oleum
22:00 | Cilento Stage Black On Cilento Amed Key Dj – KoKoB Dj – Black Angels Urban Sound
18:00 | Food Lab For Kids Agricoltori per un giorno
– Dal seme al frutto a cura di Rosa Pepe
– I microorganismi buoni per le nostre piante a cura di Massimo Zaccardelli e Massimo Caputo
– Semi, foglie fiori e frutti a cura di Nikita Trotta
19:30 | Cilento Talk Salumi del Cilento Masterclass a cura di Marco Contursi
21:30 | Cilento Stage Napoleone Live Concerto
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