Gran Galà della Cucina Italiana: Da Vittorio a Shangai miglior ristorante italiano nel mondo. Oldani miglior chef

 

 

 

 

Il Gran Galà della Cucina Italiana, svoltosi ieri sera, 13 dicembre al Teatro San Babila di Milano, è stata una celebrazione vera e propria di un anno intenso e ricco di soddisfazioni per 50 Top Italy, la guida online del meglio del Made in Italy, dentro e fuori i confini nazionali. Una serata evento, presentata da Federico Quaranta, che ha svelato i 50 Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo; consegnati anche gli attesissimi Premi Speciali, che hanno messo in luce i professionisti che si sono distinti nell’ultimo anno.

Da Vittorio Shanghai, in Cina, è il Miglior Ristorante Italiano nel Mondo. Il ristorante, guidato dall’Executive Chef Stefano Bacchelli, con la supervisione della famiglia Cerea si conferma una vera eccellenza nel mondo della ristorazione anche all’estero. Il secondo posto di questa prestigiosa classifica va a Don Alfonso 1890 Toronto, in Canada, con lo chef Daniele Corona. Sul terzo gradino del podio, il ristorante contemporaneo creato da due nomi italiani di fama mondiale, la maison Gucci e il celebre chef modenese Massimo Bottura: Gucci Osteria da Massimo Bottura a Tokyo, guidato dallo chef Antonio Iacoviello.

Al quarto posto Il Carpaccio, a Parigi, nato dall’incontro della famiglia Cerea con Oliver Piras e Alessandra del Favero. A conquistare il quinto posto è Fiola, a Washington DC, di Fabio Trabocchi, uno dei posti preferiti del Presidente USA, Joe Biden. Al sesto posto Sesamo, a Marrakesh, che porta la firma di Massimiliano Alajmo. Settima posizione per Locanda Locatelli, a Londra, insegna del noto chef Giorgio Locatelli. All’ottavo posto Il Lago, a Ginevra, guidato da Massimiliano Sena. Chiudono la Top Ten Rezdôra di Stefano Secchi, a New York, e Buona Terra a Singapore, di Denis Lucchi.

Assegnati gli attesissimi premi speciali dei migliori ristoranti italiani nel mondo: Antonio Iacoviello Chef dell’Anno 2023 – D’Amico Award; Il Carpaccio, a Parigi, si aggiudica il Pranzo dell’Anno 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award; a Laura Roncaccioli di Caffè Stern, a Parigi, va il premio Sommelier dell’Anno 2023 – Ferrarelle Award; la Novità dell’Anno 2023 – Latteria Sorrentina Award è Lucida, a El Alamein, dello chef Giorgio Diana; Armani Ristorante a Tokyo, guidato dallo chef Carmine Amarante, si aggiudica il premio Pasticceria nella Ristorazione 2023 – Mulino Caputo Award; il Piatto dell’Anno 2023 – Pastificio dei Campi Award è Spaghetti, come una bruschetta di Clara, a Bangkok, dello chef Christian Martena; il premio Made in Italy 2023 – Solania Award va a Giando, a Hong Kong, dello chef Gianni Caprioli.

I premi speciali della guida Italia hanno invece incoronato Davide Oldani come Chef dell’Anno 2023 – D’Amico Award; il Pranzo dell’Anno 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award è di Zia Restaurant, a Roma, di Antonio Ziantoni; il premio Performance dell’Anno 2023 – Altamura OP Award va ad Imàgo dell’Hotel Hassler, a Roma, guidato dallo chef Andrea Antonini; Il piatto dell’anno è Pomodoro, dello chef Davide Guidara de I Tenerumi, a Lipari; la Novità dell’Anno 2023 – Latteria Sorrentina Award è Andrea Aprea, a Milano; Mario Iaccarino del gruppo Don Alfonso 1890 è Restaurant Manager dell’Anno 2023 – Goeldlin Award; il premio Pasticceria nella Ristorazione 2023 – Mulino Caputo Award va a Duomo, a Ragusa, con il pastry chef Fabrizio Fiorani; la Migliore Prima Colazione 2023 – Caffè Borbone Award è dell’Hotel Brunelleschi, guidato in cucina dallo chef Rocco de Santis; il Sommelier dell’Anno 2023 – Ferrarelle Award è Marco Reitano de La Pergola, a Roma; il General Manager dell’Anno 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award è Salvatore Pagano del Savoy Beach Hotel di Capaccio Paestum; il Pasticcere dell’Anno 2023 – Mulino Caputo Award è Gianluca Fusto, di FUSTO Milano; e infine, il premio Pasticceria Contemporanea 2023 – Latteria Sorrentina Award va a Pietro Macellaro Pasticceria Agricola Cilentana, a Piaggine.

Durante la serata, sono stati premiati i primi dieci classificati dei migliori Trattorie – Bistrò Moderni, dei migliori ristoranti di Cucina d’Autore, dei Grandi Ristoranti, dei ristoranti Luxury e i numeri uno dei ristoranti Spin-Off. Dopo la premiazione, per continuare a celebrare questo incredibile anno, gli organizzatori e tutti gli ospiti hanno brindato con Trento DOC Ferrari all’Excelsior Hotel Gallia.

 

Partner dell’iniziativa: 

Birrificio Fratelli Perrella, Ferrarelle, Latteria Sorrentina, D’Amico, Mulino Caputo, Pastificio dei Campi, Altamura OP, Goeldlin, Caffè Borbone, Solania.

 

La Classifica completa de I Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo 2023

1          Da Vittorio Shanghai – Shanghai, Cina

2          Don Alfonso 1890 Toronto – Toronto, Canada

3          Gucci Osteria da Massimo Bottura – Tokyo, Giappone

4          Il Carpaccio – Parigi, Francia

5          Fiola – Washington DC, USA

6          Sesamo – Marrakesh, Marocco

7          Locanda Locatelli – Londra, Regno Unito

8          Il Lago – Ginevra, Svizzera

9          Rezdôra – New York, USA

10        Buona Terra – Singapore, Singapore

11        Agli Amici Rovinj – Rovinj, Croazia

12        Masseria – Washington DC, USA

13        Acquarello – Monaco di Baviera, Germania

14        Senzanome – Bruxelles, Belgio

15        Tèrra – Copenaghen, Danimarca

16        Caffè Stern – Parigi, Francia

17        Torno Subito – Dubai, Emirati Arabi Uniti

18        Armani Ristorante – Tokyo, Giappone

19        Pianeta Terra – Amsterdam, Paesi Bassi

20        The Oval – La Devozione – New York, USA

21        Clara – Bangkok, Thailandia

22        Giando – Hong Kong, Cina

23        La Table d’Antonio Salvatore au Rampoldi – Montecarlo, Principato di Monaco

24        Aromi – Praga, Repubblica Ceca

25        Pastamara – Vienna, Austria

26        Ornellaia – Zurigo, Svizzera

27        Osteria 57 – New York, USA

28        Lucida – El Alamein, Egitto

29        Tosca – Parigi, Francia

30        Mono – Edimburgo, Regno Unito

31        Erasmus – Karlsruhe, Germania

32        Brace – Copenaghen, Danimarca

33        Cioppino’s – Vancouver, Canada

34        La Sosta – Swellendam, Sud Africa

35        Orobianco – Alicante, Spagna

36        Otto e Mezzo – Bombana – Hong Kong, Cina

37        Il Ristorante Luca Fantin – Tokyo, Giappone

38        Picchi – San Paolo, Brasile

39        Restaurant Passerini – Parigi, Francia

40        Braci – Singapore, Singapore

41        Il Ristorante – Niko Romito – Dubai, Emirati Arabi Uniti

42        Acquerello – San Francisco, USA

43        Tentazioni – Bordeaux, Francia

44        Octavium – Hong Kong, Cina

45        Al Muntaha – Dubai, Emirati Arabi Uniti

46        Le George – Parigi, Francia

47        La Locanda – Kyoto, Giappone

48        The River Cafe – Londra, Regno Unito

49        Da Mimmo – Bruxelles, Belgio

50        Mancini – Stoccolma, Svezia

 

PREMI SPECIALI – 50 Top Italy 2023

 

Il Miglior Sushi 2023 – D’Amico Award: IYO Omakase – Milano, Lombardia

La Migliore Carbonara 2023 –  Ferrarelle Award: SantoPalato – Roma, Lazio

Il Miglior Panino 2023 – Mulino Caputo Award: Da Gigione Gourmand – Pomigliano d’Arco (NA), Campania

Il Miglior Ristorante di Pesce 2023 – Pastificio dei Campi Award: Clandestino Susci Bar – Ancona, Marche

Il Migliore Street Food 2023 – Latteria Sorrentina Award: Trapizzino – Roma, Lazio

Il Miglior Ristorante Etnico 2023 –  Altamura OP Award: IYO Experience – Milano, Lombardia

Novità dell’Anno 2023 – Latteria Sorrentina Award: Andrea Aprea – Milano, Lombardia

Pasticceria nella Ristorazione 2023 – Mulino Caputo Award: Duomo – Ragusa, Sicilia

Creatività 2023 – Pastificio dei Campi Award: Alberto Ragoni – La Terrazza e Il Giardino Ristorante – Roma, Lazio

Pranzo dell’Anno 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award: Zia Restaurant – Roma, Lazio

Chef dell’Anno 2023 – D’Amico Award: Davide Oldani – D’O – Cornaredo (MI), Lombardia

Restaurant Manager dell’Anno 2023 – Goeldlin Award: Mario Iaccarino – Don Alfonso 1890 – Sant’Agata Sui Due Golfi (NA), Campania

Performance dell’Anno 2023 – Altamura OP Award: Hotel Hassler Roma – Imàgo – Roma, Lazio

Pasticceria Contemporanea 2023 – Latteria Sorrentina Award: Pietro Macellaro Pasticceria Agricola Cilentana – Piaggine (SA), Campania

Pasticcere dell’Anno 2023 – Mulino Caputo Award: Gianluca Fusto – FUSTO Milano – Milano, Lombardia

Piatto dell’Anno 2023 – Pastificio dei Campi Award: Pomodoro – I Tenerumi – Lipari (ME), Sicilia

General Manager dell’Anno 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award: Salvatore Pagano – Savoy Beach Hotel – Tre Olivi – Capaccio Paestum (SA), Campania

Sommelier dell’Anno 2023 – Ferrarelle Award: Marco Reitano – La Pergola – Roma, Lazio

Migliore Prima Colazione 2023 – Caffè Borbone Award: Brunelleschi Hotel – Firenze, Toscana

Sommelier dell’Anno 2023 – Ferrarelle Award: Laura Roncaccioli – Caffè Stern – Parigi, Francia

Novità dell’Anno 2023 – Latteria Sorrentina Award: Lucida – El Alamein, Egitto

Pasticceria nella Ristorazione 2023 – Mulino Caputo Award: Armani Ristorante – Tokyo, Giappone

Piatto dell’Anno 2023 – Pastificio dei Campi Award: Spaghetti come una bruschetta – Clara – Bangkok, Thailandia

Pranzo dell’Anno 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award: Il Carpaccio – Parigi, Francia

Chef dell’Anno 2023 – D’Amico Award: Antonio Iacoviello – Gucci Osteria da Massimo Bottura – Tokyo, Giappone

Made in Italy 2023 – Solania Award: Giando – Hong Kong, Cina