Il successo della macelleria Bilello: premiata la mortadella con finocchio in grani
Una delle migliori mortadelle italiane è prodotta in provincia di Palermo da Salvatore Bilello, un giovane di Camporeale.
La macelleria di famiglia Bilello, gestita dal padre Francesco, ha ampliato la bottega qualche anno fa e ha regalato a Salvatore un laboratorio per la produzione di salumi.
La passione per la preparazione degli insaccati è stata tramandata da padre a figlio e ha portato alla creazione di prodotti di alta qualità, come la mortadella premiata dall’Onas con la medaglia d’argento all’IMeat, la fiera nazionale del settore che si è svolta a Modena.
La mortadella è preparata con finocchio in grani e fa parte delle delizie artigianali di Bilello, insieme a prosciutti e salami.
La macelleria si trova nel cuore della Valle del Belice ed è un’ottima meta per chi vuole assaporare i prodotti tipici della tradizione siciliana.