A Napoli la presentazione del nuovo libro di Massimo Bottura all’insegna della solidarietà

 

A Napoli la presentazione del nuovo libro di Massimo Bottura all’insegna della solidarietà

Massimo Bottura torna a Napoli e lo fa per presentare il nuovo lavoro editoriale suo e di sua moglie Lara Gilmore,“Slow Food Fast Cars. Casa Maria Luigia – Storie e ricette”.

Nella Sala dei Baroni all’interno del Castello Maschio Angioino, martedì 9 aprile 2024 alle ore 18,00, Maurizio Cortese introdurrà il nuovo libro dello chef tristellato, che racconta di un progetto innovativo di hospitality all’interno di una dimora storica di fine settecento alle porte di Modena, acquistata dai coniugi Bottura nel 2017 ed eletto dal Financial Times miglior b&b del mondo.

Oltre ai saluti istituzionali del Sindaco di Napoli Gaetano Manfredi, relatori di questo particolare momento saranno:

Maurizio De Giovanni, scrittore e ispiratore di fiction televisive di successo.

Antonio Limone, Direttore Generale dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno.

Albert Sapere, Co-Curatore delle classifiche 50 Top Pizza e 50 Top Italy.

L’evento, proseguirà alle ore 20,30 al ristorante Palazzo Petrucci con una cena speciale in onore di Massimo Bottura.
Dieci chef stellati di ristoranti campani e due pizzaioli, accompagneranno Lino Scarallo, chef di Palazzo Petrucci, con le loro creazioni:

Mario Affinita – Don Geppi – S. Agnello di Sorrento

Giuseppe Aversa – Il Buco – Sorrento

Alfonso Caputo – Taverna del Capitano – Marina del Cantone

Angelo Carannante – Caracol – BacoliNino Di Costanzo – Danì Maison – Ischia

Michelina Fischetti – Oasis Sapori Antichi – Vallesaccarda

Oliver Glowig – Tre Olivi – Paestum

Micol Izzo – Piazzetta Milù – Castellammare di Stabia

Fumiko Sakai – Relais Blu – Massa Lubrense

Lino Scarallo – Palazzo Petrucci – Napoli

Con la partecipazione di Pasquale Torrente – Il Convento – Cetara

I due pizzaioli:

Davide Ruotolo di Palazzo Petrucci

Enzo Piccirillo dell’Antica Friggitoria La Masardona.

I vini scelti in abbinamento per la serata con gli chef:

Salvatore Martusciello: Asprinio di Aversa Trentapioli 2022

Marisa Cuomo: Costa d’Amalfi Furore bianco 2023

Terredora: Fiano di Avellino DOCG ex Cinere Resurgo 2021

Salvatore Martusciello: Settevulcani Piedirosso Campi Flegrei 2022

Terredora: Aglianico Irpinia DOC Corte di Giso 2018

La Pasticceria sarà a cura di:

Salvatore Capparelli – Napoli e Salvatore Gabbiano – Pompei

Cocktail e Gin a cura di Corricella.

Palazzo Petrucci, fatte salve le spese per i costi della struttura e le spese accessorie, devolverà parte del ticket di partecipazione alla cena (150 euro), alla fondazione “Food for Soul”, il progetto fortemente voluto da Lara Gilmore e Massimo Bottura, che gestisce Refettori in tutto il mondo a favore di persone che vivono in condizione di vulnerabilità sociale, ponendo la massima attenzione allo spreco alimentare.