Carmnella diventa Centenaria

Carmnella diventa Centenaria

Dopo la candidatura avanzata e dopo l’attenta verifica circa la sussistenza dei requisiti necessari, ieri sera, in una Napoli accarezzata da fresco venticello primaverile.

Salvatore Antonio Grasso, presidente dell’UPSN “Le Centenarie”, il segretario Alessandro Condurro e Maurizio Del Buono, uno dei soci fondatori, hanno insignito la pizzeria Carmnella di Vincenzo Esposito del titolo di Centenaria.

Con l’ingresso all’interno delle centenarie, Carmnella, rientra di diritto tra i 13 indirizzi da non perdere; quelli in cui, ogni morso, è un pezzo di storia.

L’UPSN “Le Centenarie”, Costituita il 13 dicembre 2016, mette insieme la storia di tante famiglie napoletane da sempre dedite.

Con la loro attività, a diffondere e a difendere il concetto di vera pizza napoletana.

Unendo la tradizione con l’identificazione del popolo partenopeo con uno dei suoi prodotti più famosi nel mondo.

Le pizzerie storiche a Napoli sono tante, è vero, ma quelle che possono fregiarsi del titolo da poche ore riconosciuto alla pizzeria di Vincenzo Esposito, sono pochissime.

L’associazione “Le Centenarie”, infatti, per statuto, accoglie solo chi appartiene ad una famiglia che esercita un’attività di pizzeria o friggitoria da oltre 100 anni con un locale.

Ristorante, pizzeria o friggitoria, aperto, da più di 100 anni.

La storia di Carmnella parte da lontano, attraversando i secoli senza tradirli.

Tutto nacque nel lontano 1892, ossia 131 anni fa.

Quando Carmela Sorrentino (Carmnella), bisnonna di Vincenzo Esposito, diede vita ad una cantina.

Ove venivano servite cucina napoletana e pizze fritte.

Rimasta vedova Carmela Sorrentino si risposò con Pasquale Russo.

Dalla loro unione nacque Gennaro e da questi Carmela, mamma di Esposito.

Agli inizi del 1900 l’attività fu trasferita nel quartiere delle “case nuove” in zona stazione.

Qui Salvatore Esposito, papà di Vincenzo, primo pizzaiolo per circa 50 anni dello storico Trianon di Napoli.

Collaborò inizialmente all’attività familiare e una volta andato in pensione riprese con il figlio al suo fianco.