La cucina dell’Hotel Vidi Miramare & Delfino a Jesolo
La cucina dell’Hotel Vidi Miramare & Delfino a Jesolo è un centro benessere fronte mare nel cuore del Lido di Jesolo, a due passi dall’isola pedonale più lunga d’Europa, ricca di bar ristoranti, Hotel, negozi di tutti i tipi.
la spiaggia dell’hotel foto storica
Oltre l’opportunità di raggiungere Venezia grazie a comodi collegamenti di trasporto. La famiglia Frioli fonda e gestisce dal 1924 il Vidi Miramare & Delfino Hotel. Siamo alla quarta generazione i figli Andrea e Guido assieme a papà Gianfranco e mamma Antonella proseguono la loro attività di albergatori con tradizione e innovazione.
Famiglia Frioli
Il Ristorante Terrazza è accessibile a tutti anche dalla spiaggia con un menù di cucina locale tradizionale, piatti leggeri estivi creativi e anche vegani.
Il cuoco storico Max propone appunto, una cucina innovativa, tra l’altro vincitore del premio dal 2020 al 2024 dei Club Sandwich migliori di Jesolo.
Passiamo alla degustazione dei piatti assaggiati nei giorni di permanenza al Miramare.
buns all’italiana con crudité del giorno
Sfiziosissimi i buns all’italiana con le crudité del giorno.
Seppie con spuma di ceci
Un piatto particolare curioso e buono le seppie in umido con spuma di ceci.
Spaghetti al nero di seppia
Tipici gli spaghetti al nero di seppia.
ravioli di crostacei
Anche i ravioli di crostacei ci hanno sorpreso, una ricetta laboriosa e complicata ma gustosa e raffinata.
Dentice mantecato con le sue verdure
Eccellente il dentice mantecato con le sue verdure.
zuppetta di gamberetti
Splendida e gustosa la zuppetta di gamberetti. A seguire non abbiamo resistito alla calamarata con anelli di totano, il filetto di merluzzo in crosta di zucchine.
Calamarata con anelli di totano
Filetto di branzino in crosta di zucchine
Varia la sezione dei dessert con macedonie fresche, gelati, e sorbetti.
Crema catalana
Accanto al cibo consigliato il centro benessere che offre un vero relax per il corpo e per lo spirito.
L’Albergo è dotato di ampio parcheggio, e stanze molto confortevoli.
Hotel Vidi Miramare & Delfino
Viale Venezia, 7 Jesolo Lido (VE)
tel+39 0421 93003
Sempre aperto
Nata tra le Dolomiti dell’Alto Adige, dove spicca il Catinaccio, noto come Rosengarten per il suo colore acceso al tramonto, mi sono appassionata alla degustazione dei vari piatti altoatesini, tra locande, masi, dove il profumo del fieno inebria la mia mente.
Ho le mie radici famigliari nella Laguna di Venezia ma qui a Bolzano non mi manca nulla.
A valle delle montagne ci sono laghi, prati in fiore, terrazzi adornati da stupendi gerani.
Per non parlare di meleti e di quei vigneti da cui provengono i pregiati vini altoatesini conosciuti in tutto il mondo.