Nei periodi di festa, poi, c’è sempre un dubbio ricorrente: si festeggia per mangiare o si mangia per festeggiare? Tavolate infinite, portate illimitate, ore e ore di preparazione, sedersi a tavola col sole e alzarsi quando il buio avanza – o è già avanzato. Così si affrontano i giorni di festa a Napoli: la festività, probabilmente, è solo un pretesto. E come vuole la tradizione, giovedì santo significa zuppa di cozze!
Piatto tipico della tradizione napoletana, la zuppa di cozze si dice sia un piatto risalente a Ferdinando I di Borbone. Ci sono varie ricette che differiscono nei dettagli: piccante, solo cozze, con pane, con vongole…ma tutti concordano sul fatto che la sera del Giovedì Santo è d’obbligo mangiarla.
Nonostante sia un piatto tradizionale, non è sempre facile trovarlo; ma noi conosciamo qualche posto che fa al caso vostro.
Un’istituzione nel campo è sicuramente ‘A Figlia d’o Marenaro a Napoli, in Via Foria, 180. La tradizione culinaria napoletana è il cuore della cucina del locale e le cozze sempre presenti.
Ai piedi del maestoso Castel dell’Ovo nella baia dell’antico Borgo Marinari c’è Zì Teresa, punto di incontro per chi ama immergersi nei sapori mediterranei.
A Figlia do Luciano a Porta Capuana, invece, è un caratteristico ristorante che offre tutta la tradizione napoletana con massima professionalità, ma sempre come se foste a casa vostra.
Salendo verso il Vomero non possiamo non nominare Gorizia 1916, a via Bernini, 16, dove passione, dedizione e professionalità sono le parole chiave per offrire il massimo della tradizione partenopea.
Ad Arzano in via Atellana, 3 c’è Frijenno Magnanno, un tipico ristorante di pesce, l’ideale per la sera del giovedì santo e in generale se desiderate gustare dell’ottimo pesce fresco!
Mazz e panell a Marano, in via Giordano Bruno, 7-11, saprà stupirvi col suo gusto contemporaneo ma allo stesso tempo ancorato alla tradizione partenopea.
Nel cuore di San Giorgio a Cremano vi suggeriamo, invece, Lazzari Felici, via Pittore, 196, dove un ambiente accogliente e prodotti di qualità sapranno rendere speciale ogni piatto della tradizione napoletana!
E ora vi stupiremo: Giorgio Moffa, dalla tradizione e la storia del Trianon, porta a Formia e Gaeta da Antica Pizzeria Ciro dal 1923 una cucina tutta partenopea, basata sul fresco portato dai pescatori del Golfo che si spingono sino a Ponza e Ventotene, dove la zuppa di cozze è all’ordine del giorno!
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