Al Caffè  Aragonese di Mugnano del Cardinale, la presentazione del “baronetto rosso” del Paternio

Si svolgerà venerdi 19 novembre, a partire dalle ore 20, presso il Caffè Aragonese di Mugnano del Cardinale, la presentazione del pomodorino baronetto rosso del Paternio.

All’ evento, si conoscerà e si assaggerà attraverso i vari piatti dello chef Stefano Parrella, questa varietà autoctona ecotipo locale ancestrale da serbo.

Si tratta di una varietà priva di allergeni,ammine biogene ,istamina ,istadina,tiramina,serotonina e nichel con attività totale antiossidante 94%.

 

Interverranno alla serata professori universitari esperti della materia e medici biologici.
Luigi Campanella professore ordinario dipartimento di chimica università La Sapienza Roma;

dottor Francesco Saverio Parrella biologo Responsabile della NUTRACEUTICA;

dottoressa Rosa Pepe Responsabile per la BOTANICA ricercatrice  e dipendente  del CREA di Pontecagnano Sa;

dottoressa  Maria Grazia Volpe Ricercatrice del CNR di Avellino;

dottor  Francesco De Prisco Responsabile Farmaceutico;

dottor Alessandro Napolitano Sindaco del  Comune di Mugnano del Cardinale

A moderare l’evento la giornalista Carmela Cerrone.