Alberto Paolino: incoronato campione del mondo
L’Italia trionfa ancora una volta nel mondo della pizza!
Alberto Paolino, pizzaiolo di Capaccio Paestum, ha sbaragliato la concorrenza e si è aggiudicato il titolo di Campione del Mondo di Pizza Classica al Campionato del Mondo di Pizza – Pizza Senza Frontiere.
Una vittoria che inorgoglisce l’Italia e che conferma l’eccellenza della pizza italiana nel mondo.
Il campionato, tenutosi a Rimini dal 20 al 22 gennaio, ha visto la partecipazione di pizzaioli provenienti da 45 nazioni. Alberto Paolino si è distinto per la sua maestria e la sua passione, conquistando i giudici con la sua pizza “Risvegli d’infanzia”, un omaggio al suo territorio, il Cilento.
Una pizza che racconta una storia
La pizza vincitrice è un vero e proprio manifesto della tradizione culinaria cilentana.
L’impasto, realizzato con farine di tipo 0 e 2 e germe di grano, è morbido e fragrante.
Il condimento, invece, è un tripudio di sapori: pomodoro cotto alla cilentana, melanzane fritte, salsiccia irpina stagionata, stracciata di bufala di Paestum, cialde di parmigiano reggiano, basilico fritto e olio evo del Cilento.
Alberto Paolino, già noto per la sua pizzeria “Las Vegas” a Capaccio Paestum, ha sempre dimostrato una grande passione per la pizza. Grazie alla sua continua ricerca della perfezione e alla sua capacità di innovare, è riuscito a conquistare numerosi riconoscimenti nel corso della sua carriera.
Un futuro promettente
Il successo ottenuto al Campionato del Mondo di Pizza rappresenta un punto di partenza per nuove sfide. Alberto Paolino ha in programma di aprire nuove sedi della sua pizzeria, portando la sua passione e la sua maestria in nuovi territori.
La vittoria di Alberto Paolino è un motivo di orgoglio per l’Italia e per tutto il mondo della pizza. Il suo talento e la sua passione sono un esempio per tutti coloro che vogliono dedicarsi a questo mestiere.
