Alla Fiera Gustus, assegnati i 3 galletti alle top pizzerie tra le 250 inserite nella guida del Mattino

Consegnati lunedì, all’interno della nona edizione di GUSTUS: il Salone Professionale dell’Agroalimentare, dell’Enogastronomia e della Tecnologia che si svolgerà sino ad oggi presso la Mostra D’Oltremare di Napoli, i prestigiosi 3 galletti.

Il riconoscimento, il più alto che viene assegnato dalla “Guida alle 250 Pizzerie della Campania” edita da “Il Mattino”, a cura di Luciano Pignataro.

Luciano Pignataro dichiara che:  «È una tradizione de Il Mattino presentare le guide in questa circostanza.

Quest’anno siamo passati da 200 a 250 indirizzi.  Abbiamo premiato con i tre galletti che sono il simbolo del nostro giornale una cinquantina di pizzerie che si distinguono particolarmente. Abbiamo inoltre 5 premi speciali per coloro che si sono distinti in questi anni».

Novità all’interno dell’ambito della kermesse con il passaggio da 200 a 250 Pizzeria con l’introduzione anche di alcuni panifici in virtù della forte impronta che sta interessando tutto il mondo della panificazione.

La quarta edizione di questa guida,, come specificato numerose volte dallo stesso curatore, consente di fare una precisione semplice e lineare, perché è sempre tempo di pizza.

Ma qual è il criterio che ha condotto alla scelta delle pizzerie, presenti all’interno della guida? 

Al tal proposito, Luciano Pignataro è stato chiaro ed è andato dritto al punto, al fine di spegnere tutte le polemiche che spesso infiammano sui social:  «Ho scelto quelle che piacciono a me, guardando con un occhio a chi, nel tempo, ha fatto si che la pizza fosse conosciuta. Nessuno ha pagato nessuno per essere in guida. C’è differenza tra informazione e comunicazione ed è ora che lo si capisca»

Di seguito l’elenco dei premiati: 

10 Diego Vitagliano
50 Kalò Ciro Salvo
Antica Pizzeria Da Michele
Bro di Antonio e Ciro Tutino
Cafasso
Carmnella
Ciro Pellone
Da Attilio
Franco
Fratelli Salvo
Gaetano Genovesi
Gaetano Paolela
Galleria Navarra Rossopomodoro
Gorizia 1916
La Masardona
La notizia
Olio e Basilico di Giacomo Garau
Palazzo Petrucci
Pizzeria del popolo
Pizzium
Porzio
Sorbillo ai tribunali
Umberto
Vincenzo Capuano
Bottega Bruner
I Vesuviani
Le parule
Gianfranco Iervolino
La dea bendata
I fontana
Da Gigino pizza a metro
Saporì
Pigreco di Corrado Alfano
Spicchi vesuviani
Pulcinella da Ciro
Giovanni Gagliardi
Il segreto di Pulcinella
Cambia menti
I Masanielli di Francesco Martucci
I Masanielli di Sasà Martucci
La Bolla
Pizzeria Elite di Pasqualino Rossi
Carlo Sammarco
La Contrada
Antica Osteria pizzeria Pepe
Doro Gourmet
Capatosta
Da Lioniello
Don Antonio
Giagiù
Gli Esposito
Le grotticelle
Mulino Urbano
O sarracin
Wip Pizzeria
I borboni
Lievita
Da Zero

Non soltanto però la consegna dei 3 galletti, durante la mattina consegnati anche 5 premi speciali:

Salvatore Grasso, titolare della pizzeria Gorizia, premio alla carriera;

Diego Vitagliano, premio locale dell’anno;
Enzo Coccia, premio pizzaiolo dell’anno;
Pizzeria Elite di Pasqualino Rossi, premio tipicità Campania;
Fratelli Salvo, premio migliori carte del vino, dell’olio e della birra.