Anna Ghisolfi: un’esplosione di sapori tra passato e presente a Tortona

Anna Ghisolfi: un’esplosione di sapori tra passato e presente a Tortona

Da un campo da basket alla cucina stellata

Chi avrebbe mai detto che una promettente giocatrice di basket sarebbe diventata una delle chef più innovative del Piemonte?

Anna Ghisolfi, con la sua energia contagiosa e la passione per la buona cucina, ha saputo reinventarsi, trasformando la sua passione in un’arte.

Oggi, il suo ristorante a Tortona è un vero e proprio tempio del gusto, dove la tradizione incontra la creatività.

Un’atmosfera unica

Il cuore pulsante del ristorante è un’antica chiesa sconsacrata, trasformata in un elegante spazio open space. Le alte volte a botte, le colonne ioniche e la cucina a vista creano un’atmosfera suggestiva e invitante.

Qui, ogni dettaglio è curato con amore, dalla scelta dei materiali alla disposizione dei tavoli, per offrire ai clienti un’esperienza culinaria indimenticabile.

La cucina di Anna: un viaggio tra passato e presente

La cucina di Anna Ghisolfi è un inno alla tradizione piemontese, rivisitata in chiave moderna. I suoi piatti sono un omaggio alle ricette della nonna, preparate con ingredienti freschi e di stagione, provenienti direttamente dai produttori locali. L’influenza dei suoi viaggi e delle esperienze maturate lavorando con grandi chef internazionali è evidente in ogni creazione, che si distingue per l’equilibrio perfetto tra sapori, consistenze e temperature.

Piatti iconici

Tra i piatti più amati dai clienti, troviamo:

• Agnolotti del plin: Un classico della cucina piemontese, rivisitato da Anna con un ripieno delicato e un sugo avvolgente.

• Bagna càuda: Una versione gourmet della tradizionale bagna càuda piemontese, servita con verdure di stagione.

• Risotto al Monleale: Un risotto cremoso e profumato, realizzato con il pregiato vino Monleale dei Vigneti Massa.

Un’esperienza completa

Al ristorante Anna Ghisolfi, l’esperienza culinaria è a 360 gradi. La carta dei vini, curata personalmente da Enrico Merli, marito di Anna, propone una selezione di etichette locali e nazionali che ben si abbinano ai piatti. Il servizio è attento e professionale, ma allo stesso tempo accogliente e familiare.

Un luogo dove la passione incontra la tradizione

Il ristorante Anna Ghisolfi è molto più di un semplice luogo dove mangiare. È un luogo dove la passione per il cibo si trasforma in un’esperienza unica e indimenticabile. Se siete alla ricerca di una cucina autentica e creativa, in un ambiente elegante e raffinato, non potete perdervi l’opportunità di provare i piatti di Anna Ghisolfi.