Antonio Catalano

Sono nato il 01/01/2000, esattamente il primo giorno del secolo e del millennio. Sono uno dei primi 100 nati del millennio e il secondo in Campania. Attualmente sto terminando il primo anno dell’Istituto Alberghiero “Celleti” di Formia dove vivo 6 giorni la settimana come convittore. Essendo figlio di un italiano e una tedesca ho la doppia nazionalità. Da mia madre che è tedesca ho imparato la lingua, il rigore e il metodo nelle cose. Da mio padre la passione per il cibo e la cucina che coltivo, cercando di approfondire sempre gli argomenti e capire. Un giorno spero di diventare uno chef. Nel frattempo osservo e imparo.
Sono qui per scrivere di ciò che vedrò a Le Strade della Mozzarella dove Albert Sapere e Barbara Guerra mi hanno fatto dono di essere l’accredito numero uno. Spero di saperne essere all’altezza.