13 Mar Cibo e salute La genetica del gusto amaro. Ecco perchè percepiamo l'amaro chi più e chi meno. 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments La rilevazione di sostanze chimiche nell'ambiente esterno ha da sempre avuto una fondamentale importanza per la sopravvivenza degli ind... Continue reading
13 Mar Autori Genetisti triestini di adozione 13 Marzo 2015 By diTestadiGola 0 comments Paolo, Nicola, Antonietta, Giorgia, Dragana un gruppo di genetisti triestini (di adozione) letteralmente travolti (e stravolti) dai sen... Continue reading
13 Mar Dove ti porto, La recensione Pizzeria Carla e Salvatore Oliva alla Sanità. Tornare ragazzi grazie ad un grande pizzaiolo. 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Ho avuto la fortuna di avere due genitori meridionali che agli svedesi più rivoluzionari non se li vedono proprio. Questo ha fatto sì c... Continue reading
12 Mar Foodnews ed eventi Una sera in masseria. Il 14 marzo Jazz e cucina "Terrazzana" alla Masseria Mustazzo di Manfredonia 12 Marzo 2015 By diTestadiGola 0 comments Una Sera in Masseria consiste in una serie di appuntamenti, con cadenza mensile, ospitati presso la Masseria Mustazzo, in un ambiente r... Continue reading
11 Mar Autori Antonino Maresca 11 Marzo 2015 By diTestadiGola 0 comments Nato a Sorrento, Antonino Maresca ha cominciato da giovanissimo l’avventura della pasticceria, lavorando in un piccolo laboratorio dell... Continue reading
11 Mar Foodnews ed eventi Memorial Frank Rizzuti. I lucani e gli amici non dimenticano. 11 Marzo 2015 By diTestadiGola 0 comments "E' finito", "e' passato", "è scomparso", "ci ha lasciati". Tutte medesime espressioni per dire che qualcuno che conoscevamo non lo ved... Continue reading
09 Mar Dove ti porto, La recensione Alla scoperta del pane di Genzano con la famiglia De Angelis. 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Genzano, amena cittadina dei Castelli Romani a 30 km da Roma, è famosa per il pane cotto a legna, a marchio I.G.P., per il vino e per l... Continue reading
09 Mar Professionali Raviolo fritto al tartufo con goma wakame e melone cantalupo 9 Marzo 2015 By diTestadiGola 0 comments Questa è una mia ricetta creativa alla quale mi sono ispirato fondendo il vecchio raviolo fritto con elementi nobili e di altra cultura... Continue reading
08 Mar Professionali Pane e "tostature". Quando il gusto del tostato fa la differenza. Come fare un pane dai sentori tostati. 8 Marzo 2015 By diTestadiGola 0 comments Lo sapete vero che l’Arte Bianca per me è una passione, il mio vero lavoro è un altro e meno male! Nel mio hobby, non ho obblighi di so... Continue reading
08 Mar Autori Mario Cardella 8 Marzo 2015 By diTestadiGola 0 comments La mia lunga storia professionale quale Chef segue un iter di ricerca, costituita da conoscenze acquisite sul campo, attraverso il conf... Continue reading